大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

山药和南瓜都是健脾养胃的好食材，今天教大家这样吃山药南瓜，蓬松的外皮包裹着绵密清甜的馅，特别好吃还很营养，全程无糖无油，非常健康易消化，做法很简单，照着做都能学会！

【食材明细】

面粉250克，山药生重150克，南瓜泥140克，红枣6个，温水70克，鲜酵母6克

【做法】

山药去皮切小段，南瓜切小块。

隔水蒸至能用筷子轻松扎透。

把山药趁热压成泥，把红枣切碎加到一起。

拌均匀备用。

把南瓜趁热也压成泥，取约140克南瓜泥加到面粉里，加鲜酵母。

先拌均匀，再根据实际情况少量多次地边倒温水、边上手揉成稍微硬些的面团。

盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

取出发酵好的面团，揉面排气再揉光滑，擀成厚度约三毫米的长方形。

把山药泥均匀地涂抹在上面。

从底部向上卷起。

卷好后把边上捏紧。

搓成细长条。

用拉锯式切法切成10等份。

把切口面朝上摆放，再稍微团圆些，生胚就做好了。

锅里加适量冷水，把生胚放在湿蒸布上，盖上锅盖，二发至明显变大约20分钟。

二发好后开大火，蒸至上汽后转中大火，继续蒸15分钟关火后焖5分钟再开盖即可。

一层面一层馅，层次分明，好吃又好看。

松软的外皮，绵密的山药，香甜的红枣，口感特别丰富！

【温馨小贴士】

1.南瓜的品种不一样，含水分情况不一样，要根据实际情况调整和面的水量，具体以能揉成稍微硬些的面团为宜。

2.山药泥不要加多，薄薄一层就可以，加太多口感太绵密、易发粘，蓬松的口感会大大降低。

3.我加了6个较小的灰枣，口感是清甜的，大家可以根据自己的口味调整红枣的量。

4.切的时候注意要用拉锯式切法，这样切出来的切面好看，成品颜值高。

家里有南瓜山药的可以试试今天这道南瓜山药红枣馒头，真的特别好吃还很养生，全家老小都适合！

我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！