大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

土豆富含碳水化合物、B族维生素、钾等多种营养成分，因其富含钾，而钾可以对抗钠，因此如果在外面吃到比较咸的菜时可以多吃点土豆有助排出多余的钠。土豆的吃法多样，今天分享我用土豆做的疙瘩汤，土豆裹上它后，非常绵密好吃，汤粘稠鲜美还很开胃，早晨煮一锅，连吃带喝，营养又舒服，建议大家试一试！

【食材明细】

土豆2个（较小），番茄1个，鸡蛋2个，面粉40克，生菜适量，葱蒜少许

【做法】

把土豆洗净后去皮。

先切厚片再切粗条最后切成大约六七毫米的方块。

锅里加水，烧开后倒入土豆。

煮约2分钟捞出控干水分。

煮好的土豆要稍微晾一会，再一边少量多次地加入面粉、一边翻拌至土豆均匀地裹上面粉。

把其他配菜切好备用。

锅里加少许油，倒入鸡蛋炒熟划散盛出备用。

另起锅，加少许油，倒入葱白、蒜末炒出香味。

倒入番茄，翻炒至出汁。

加适量水煮开。

倒入土豆疙瘩，用锅铲慢慢推动，再次煮开后转中火，加点盐、生抽，继续煮2分钟。

加入鸡蛋、生菜、葱青，加点胡椒粉，拌匀再咕嘟30秒关火，淋少许芝麻油拌均匀即可出锅。

土豆绵密入味，裹上面粉的土豆更加绵密还黏糊。

汤鲜味美还很开胃。

有菜有饭还有热汤，早晨吃一碗，营养又暖和。

【温馨小贴士】

1.要选黄心土豆，绵密口感好；土豆切小点，熟的快，绵密更好吃。

2.土豆先下锅煮下便于裹住面粉，另外再次下锅后熟得快。

3.面粉要少量多次地倒入土豆里，直到能使土豆均匀地裹上面粉即可。

4.土豆裹上面粉熟后更加绵软好吃，且汤粘稠、不清汤寡水，更有食欲。

5.加点胡椒粉，开胃又增鲜；出锅前加点芝麻油，增香汤更好喝；配菜可以根据自己的喜欢调整。

家里有土豆的别总炒土豆丝了，试试这道土豆疙瘩汤吧，绵密鲜美还很开胃，全家老小都适合！

我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！