果香八宝鸭

原料：

一只鸭子，200克糯米，一个苹果，40克带壳栗子和四个新鲜蘑菇。豌豆30克，冬笋50克，核桃仁30克，胡萝卜30克，里脊50克，藕50克，盐4克，生10克，胡椒粉10克，十克蜂蜜，2毫升酱油，30毫升食用油。

制作：

1、首先处理鸭子，清洗鸭子，把它放在一个大碗里，在表面和里面均匀涂抹3克盐和胡椒，这样会使鸭子更有味道。用保鲜膜包好，放入冰箱过夜，所以提前做这个步骤会更方便。

2、新鲜蘑菇，冬笋，胡萝卜，莲藕和里脊肉洗净并切成方块。然后打开燃气灶，将火变成中火。锅趁热后，倒入适量的食用油。我们将倒入所有的成分，即刚刚切成锅的切块米饭，翻炒，翻炒直至香气浓郁，然后加入盐并调味以下。然后将所有蒸糯米倒入锅中，一起翻炒，然后倒在酱油上，翻炒，并在八宝中填馅。

3、然后我们清洗并晒干鸭子，用沸水烫伤鸭子的表面，然后将制作精良的八宝物品塞进鸭子的肚子里。接下来，将蜂蜜与酱油混合，刷在鸭齿表面，将鸭子包裹在锡纸上，或预热烤箱，将温度设定为270度，预热90分钟，然后将鸭子放入烤箱。在中等烤。

4、再次洗净苹果，切成碎片。我们把鸭子拿了大约一个小时，然后用一层蜂蜜酱油刷了一下，展开了锡纸，把苹果放在鸭子下面，然后在烤箱里烤了。

香辣鸭胗

原料：

卤鸭胗200克，黄瓜100克，花生米60克，红椒15克，葱5克，香菜6克，姜末10克。

调料：

盐3克，鸡粉2克，辣椒油5毫升，陈酷5毫升，芝麻油4毫升，食用油适量。

做法：

1、热锅注入适量食用油，烧至三四成热，倒入花生米，炸2分钟至熟，捞出待用。

2、洗净的黄瓜对半切开，然后切成片。

3、洗好的红椒对半切开，去籽，切小块。

4、洗净的香菜切长段。

5、把洗净的葱切成粒。

6、将卤鸭胗切成片。

7、取一个大碗，倒入鸭胗。

8、加入黄瓜、红椒、香菜、葱粒、姜末。

9、加入盐、鸡粉、生抽、辣椒油、陈醋、芝麻油，拌匀。

10、放入花生米拌匀，装盘即可。

香煎鸡扒配辣味椰汁

原料：

鸡腿肉1块、蒜头2瓣、洋葱四分之一个、圣女果2-3颗、西兰花3-4朵、薄荷叶、白兰地、甜辣酱、椰浆、辣椒粉、盐、黑胡椒粉。

制作：

1、把鸡腿肉用刀背拍松，放入蒜片、洋葱条、白兰地、盐、黑胡椒粉拌匀腌制10-15分钟，平底锅刷油，放入锅中煎至成熟，用吸油纸吸掉多余的油分备用。

2、西兰花洗净后飞水断生，和圣女果一同用冰水浸泡备用。

3、把甜辣酱过滤去掉多余的杂质，然后倒入酱汁锅中加热，加入椰浆拌匀。

4、一同加热浓缩，按口味加入辣椒粉，待酱汁浓稠后加入盐调味备用。

5、把圆形的白盘子作为容器，将所有的食材组装摆盘即可。