材料准备
牛肉：适量，切块
山药：适量，切块
蒜末：适量
调料：
盐：适量
胡椒粉：适量
香菜：适量
制作步骤
步骤 1: 准备食材
牛肉处理：
牛肉洗净切块。
山药处理：
山药去皮切块备用。
蒜末处理：
蒜切末备用。
步骤 2: 炒制
爆香蒜末：
锅中放少量油，油热后加入蒜末，炒出香味。
加入山药：
加入山药块，翻炒均匀。
加水煮沸：
倒入适量开水，大火煮沸后转小火煮8分钟。
步骤 3: 加入牛肉
加入牛肉：
加入切好的牛肉块，继续煮至牛肉变色。
调味：
加入适量盐和胡椒粉，调味均匀。
撒香菜：
撒上适量香菜点缀即可。
步骤 4: 完成
