材料准备

茄子：适量，切丝

青椒：适量，切丝

蒜末：适量

调料：

盐：适量

生抽：适量

制作步骤

步骤 1: 准备食材

茄子处理：

茄子切丝后加盐腌制，挤出水分。

青椒处理：

青椒切丝备用。

步骤 2: 炒制

炒茄子：

油热下锅，将茄子丝炒软。

加蒜末和青椒：

加入蒜末和青椒丝翻炒均匀。

调味：

加入少许盐和生抽，继续翻炒均匀。

步骤 3: 完成

大火炒匀：

大火快速翻炒均匀，使所有食材充分融合。

成品展示：

最终成品展示，可以看到青椒炒茄丝色泽诱人，香气扑鼻。

材料准备：

茄子切丝后加盐腌制，挤出水分。

青椒切丝备用。

炒茄子：

油热下锅，将茄子丝炒软。

加蒜末和青椒：

加入蒜末和青椒丝翻炒均匀。

调味：

加入少许盐和生抽，继续翻炒均匀。

大火炒匀：

大火快速翻炒均匀，使所有食材充分融合。