材料准备

龙虾尾：适量，清洗干净

洋葱：适量，切丁

蒜：适量，切末

干辣椒：适量

青红椒：适量，切块

香菜：适量，切段

调料：

料酒：适量

生抽：一勺

白糖：适量

蚝油：适量

啤酒：大半罐

制作步骤

步骤 1: 准备食材

龙虾尾处理：

龙虾尾清洗干净备用。

蔬菜处理：

洋葱切丁，蒜切末，青红椒切块备用。

步骤 2: 炒制

焯水：

龙虾尾冷水下锅，加料酒、姜片焯水后捞出备用。

炒香料：

锅中油热后加入蒜末、干辣椒和洋葱炒香。

炒龙虾尾：

加入一块火锅底料炒化，倒入龙虾尾翻炒均匀。

调味：

倒入大半罐啤酒，焖煮10分钟。

加入一勺生抽、适量白糖和蚝油，继续翻炒均匀。

加青红椒：

最后加入青红椒块，翻炒至断生。

撒香菜：

出锅前撒上香菜段即可。

步骤 3: 完成