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这个冲煮玩法源自西班牙的咖啡配件商（Sibarist）推出的双室滤纸，如名字一样这个滤纸可以同时冲煮两款不同的咖啡豆～它中间有一道纸墙可以让原本容纳咖啡粉的空间分成2份，这就可以一次冲泡两种不同的咖啡，也可以用两种不同的方式处理同一款咖啡！或者像宸绾约这样一边咖啡，一边茶！
这个滤纸价格比较高，差不多一包约242RMB，也可以衍生将两张v60滤纸合二为一的拼接玩法，毕竟原理相同~！
宸绾约尝试了一边放入15g的哥伦比亚奇洛索（水洗）另一边放入5g的茉莉绿茶+葡萄干，咖啡冲煮1:10（150g）水+100g茶，倒出分享壶前依然摇匀；让两者均匀融合；整体是一个很顺滑的口感，有茉莉花，陈皮乌梅，佛手柑以及蔗糖的风味展现，不得不说得到的咖啡还蛮惊喜的！恰好这份奇洛索也放置了一段时间，正好“拯救”了一下，感兴趣的伙伴可以尝试这个冲煮法，有两张v60滤纸即ok，滤杯用v60或者冰瞳滤杯～
喜欢奶咖的伙伴可以尝试奶萃一下哦～
周末愉快～
咖啡生豆处理法②拥有太阳味道的“日晒处理法”是什么味？最早在18世纪之前，咖啡豆的处理方式只有【日晒处理法】这一种，在埃塞俄比亚、也门、其他的一些非洲国家来说日晒法算是“始祖”级别了，因为这里先天条件来说就是属于日照充足但是水源匮乏的；日晒处理的方式也更加简单和适应这边的气候。
虽说看上去好像很方便但其实这种方法特别受天气的影响，比如遇到雨天的霉菌污染，或者挑选后的品质不严谨而忽略掉过滤浮豆。
相对来说日晒处理的方式也更加简单，将咖啡果铺在晒豆场进行自然干燥1-2周，让豆子的水分由原来的60%下降到11%--12%在这之后便去除果皮、果肉、羊皮纸，取出豆子用机器除去干燥的果皮以及果肉就可以了。
日晒处理后的豆子有着丰富的水果风味调性，同时浓郁的果香和优质的甜感也是它的风味特点。经常会形容它如：莓果香气，热带水果等，也会被称之为“太阳的味道”，当然，好的日晒豆依然喝上去会有很干净的口感。
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