冬季是进补的好时候，老话也说，冬季进补来年打虎。意思是在寒冷的冬天通过食物滋补身体，增强体质和精力，那到了来年春天就能保持健康，不容易生病。
但是现在大家工作压力大，生活节奏快是每个上班族的真实状态，所以很多人的一日三餐都是凑合着吃的，连带着家里的孩子也跟着凑合凑合，填饱肚子即可，顾不上考虑营养和健康的问题。
长期这样下去，身体必然会受到影响，现在很多人身体都处于亚健康状态。总是觉得睡不够、容易疲惫、打不起精神、各种小病烦扰已经是很多人的常态了。
而且很多人身体状态变差了，首先想到的是吃营养品、保健品这些。其实最好的调理方法还是好好吃饭饭。药补不如食补，要想身体好，首先要吃好一日三餐。即使没有太多时间来准备丰盛的饭菜，也可以给自己和家人煲一锅汤，下面分享给大家我常做的6款汤，营养好喝，暖胃又暖心。
一、青菜瘦肉豆腐汤食材：瘦肉200克、青菜适量、嫩豆腐1块、生姜3片、生抽1 勺、蚝油1 勺、盐适量、鸡精适量（
做法：
1、先把瘦肉剁成末。也可以用搅拌机或者绞肉机来处理。把剁好的肉末放进一个碗里，加入1勺生抽和1勺蚝油搅拌均匀。不需要加入盐蚝油已经有咸味了。搅拌完后，让肉馅静置10分钟。
2、准备一个锅，先加入大约1.5升水，放入几片生姜（姜可以提前拍松），然后用中火烧开，把嫩豆腐切成大块放进去。豆腐放进去时要轻不要搅拌太猛，避免豆腐碎掉。豆腐放进去后，继续保持中火煮，等豆腐慢慢冒泡，表面开始有一点点微微的裂纹。
3、这时候，把腌制好的瘦肉搓成一个个小肉丸。一颗一颗轻轻放进锅里，继续煮5-6分钟。待肉丸浮起来就说明熟了。
4、然后加入青菜。如小白菜、菠菜，或者油麦菜、香菜都行。继续煮2-3分钟，加入适量的盐调味，最后加入少许鸡精提鲜即可。
二、排骨四神汤多多喝汤哦，对自己和家人好一点！调理脾胃的四神汤喝起来！
食材：排骨400克、苹果一个、胡萝卜一根、山药干20克、白莲子20克、茯苓20克、芡实20克、无花果4颗、红枣、桂圆干4颗、生姜一小块
做法：
1、药材提前浸泡半小时左右.（小提醒：莲子中会有绿色的小芯，可以去除，不然会有点苦）。
2、排骨洗干净冷水下锅（可以加生姜和料酒去腥），焯水后洗去浮沫。
3、将所有食材倒入煲中（我使用的是电饭煲一个半小时），水量刚好过食材即可。
4、可以将胡萝卜和苹果后放，最后加入适量盐调味食用。很适合女生喝哦，强脾胃，很养生的一款汤呢！是全家老小都适合的一款。
三、虫草花乌鸡汤虫草花与滋补的乌鸡搭配，炖煮出金黄诱人的汤底。虫草花含有丰富的虫草素，有助于增强免疫力。
食材：虫草花、乌鸡、党参、黄芪、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐
做法：
1、乌鸡洗净切块，用开水焯水去血沫，捞出备用；
2、虫草花提前用温水泡发，枸杞和红枣洗净备用；
3、将焯水后的乌鸡块与虫草花、枸杞和红枣等其他材料一同放入炖锅中；加入适量清水，大火煮开，转小火煲1.5小时即可。
四、白萝卜牛腩汤食材：750克牛腩 （切成中大块）、600克白萝卜、6个香叶、3个八角、9片姜、1.5汤勺米酒、1块冰糖可选、香菜、葱来调味
做法：
1、萝卜皮剥掉然后切成大块。
2、在锅中加清水烧开，放牛腩块和两片姜，大火煮到出血。把牛肉的水倒掉，再冲一下。（这会让这个汤很清）
3、另起一个锅，均匀煎牛肉，均匀煎牛肉和剩下的姜片直到香香的，加米酒炒匀。
4、加白萝卜，香料，香料，水，煮到烧开然后跳小火。加冰糖，煮一个小时。
5、试试味道，加合适自己口味的盐。加适量香菜和葱。如果想牛肉更加嫩建议把白萝卜捞出来然后再煮一到两个小时。
五、胡萝卜山药瘦肉汤食材：胡萝卜、山药、瘦肉、枸杞
做法：
1、先削好胡萝卜切块，放1点花生油，上锅先煲15分钟。
2、瘦肉切片，需要用盐，胡椒粉，花生油，一点点酱油腌10分钟。
3、削山药，切段，倒入瘦肉，大火滚1分钟后。倒入山药，大火滚10分钟左右就就可以吃了。
六、莲藕骨头汤食材：莲藕500克、猪骨500克、花生一小把、生姜3-4片、料酒适量、盐适量
做法：
1、将猪骨放入锅里，加入足够的水，开火加热。等水煮开后，用漏网把浮在表面的一些泡沫和杂质撇去。接着加入几片生姜和适量的料酒煮几分钟。捞出猪骨冲洗干净。
2、把莲藕去皮后切成薄片。然后，把切好的莲藕片放入大碗里，撒上一勺盐搅拌均匀。静置10分钟，然后冲洗干净备用。
3、用清水把花生冲洗干净，把焯水后的猪骨、准备好的莲藕片一起放进电炖锅或者高压锅中。加入足够的清水，选择电炖锅的炖煮模式，或者高压锅的炖煮功能，炖煮2小时左右。
4、如果使用普通锅，也可以慢炖，注意要不时加水，确保汤汁充足。如果时间不够，可以适当增加炖煮时间，直到汤底浓郁、食材软烂。千万不要一开始就加盐，最好等食材都炖软了再调味，继续炖煮20分钟，直到盐和汤的味道充分融合即可。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的六款汤的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
