身体是我们最大的本钱，都知道要怎么注意身体，很多人就会想到要吃补品，其实是不是只有补品是最好的选择呢？... 当然不是了，俗话说：药补不如食补，黑豆是我们常见的食材，它有“豆中之王”的美称，中医认为五脏与食物的颜色具有密切关系，青色入肝、红色入心、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾。适量食用黑豆不仅对肾好，还对头发和眼睛的健康有益。下面分享给大家6种黑豆的做法，一起来看看吧
一、自制黑豆豆腐食材：黑豆、盐、醋
做法：
1、黑豆500克提前泡开，豆水按1：7的比例，分次用破壁机打成豆浆。
2、用过滤袋把水和渣分离。煮豆水，撇浮沫，不时搅拌，防止糊底，开锅再煮六七分钟，关火。
3、盐5克，水50克，醋50克调匀，加入豆水里（豆水温度大概85℃），拌匀，盖锅盖焖15分钟。
4、豆腐盒铺好布，把闷好的豆腐盛满豆腐盒，先用稍轻一点的物体压5分钟，再用重点的压10分钟，我最后用的蒜臼子，给力的很。
5、豆腐成了，但是没有外面卖的豆香气足，不知道是没用卤水点豆腐，还是因为黑豆的原因，胜在自己做的干净，放心。
二、黑豆猪蹄花生汤满满一碗胶原蛋白！软糯Q弹入口即化！
食材：黑豆、黄豆、猪蹄、姜
做法：
1、挑选新鲜的猪蹄，洗净的花生、黑豆和黄豆，以及新鲜的姜片。将猪蹄用水焯烫去除血水和杂质。
2、将处理好的猪蹄、花生、黑豆、黄豆和姜片放入高压锅中，加入适量的水，水量要覆盖所有食材，盖上锅盖，设定高压锅炖煮45分钟。（注意大火煮开后，关中小火慢慢压，时间不能少于45分钟，不然不够烂）
3、气压没了之后，揭开锅盖，加入适量的盐，根据个人口味调整。只需45分钟高压锅炖煮，一碗营养丰富汤就完成啦！
三、黑豆枸杞粥这款粥结合了温补肝肾、补气养血的天然食材，滋养发根，改善气血。
食材：黑米30克、糯米20克、黑豆30克、红枣4-6颗(去核)、红枸杞5克、冰糖或红糖适量(根据口味调整)
做法：
1、黑豆、黑米、糯米提前睡前浸泡，方便煮软烂，泡的水不用倒一起煮。
2、将所有食材，加350毫升清水，用电饭煲的煮粥模式，煮至软烂，我是晚上放电饭煲定时第二天带去公司当早餐喝的很方便(可以根据个人喜好调节水量，粥稠或稀可根据自己口感调整)。根据个人口味加入适量冰糖或红糖。
四、黑豆糯米饼食材：黑豆80克、糯米粉200克、植物奶3勺、白糖、芝麻适量
做法：
1、黑豆清洗干净，浸泡一夜；入锅中蒸制，蒸熟后取出；
2、待凉后放入料理机；打成泥后放入糯米粉中；
3、加入适量白糖、植物奶、清水，揉成面团；分成几个等份，黏上芝麻压成饼；锅中刷上油，放入糯米饼两面煎至上色，体积膨胀即可出锅。
五、醋泡黑豆女明星们都在吃的醋泡黑豆，很土但很管用！醋泡黑豆，每年秋冬都可以吃的食物。
食材：黑豆250克、醋适量
做法：
1、准备一个无油无水干净密封罐。
2、清水洗干净黑豆，将黑豆沥干水分，将黑豆放入铁锅翻炒，小火慢慢翻炒，将黑豆里面的水分炒出，连续翻炒炒出豆香（我是买的炒好的直接泡比较方便）。
3、炒出香味之后放凉，装进罐子里面，加入陈醋，陈醋需要莫过没过黑豆2寸(黑豆不需要装太满)4密封起来7-10天即可食用。
六、黑豆炒芥菜食材：黑豆、蒜、芥菜、小米辣、生抽
做法：
1、先将黑豆提前浸泡4-6小时，也可以提前一晚浸泡。浸泡后的黑豆放入锅中，加入适量的水，开火煮沸后转小火煮半小时左右。如果时间紧张，可以使用压力锅或高压锅来加速煮熟过程。
2、芥菜洗净后切成粒备用。锅中倒入适量食用油，开中火加热，油热后加入切好的蒜片，煸炒至蒜片变成金黄色。
3、加入煮熟的黑豆，继续翻炒均匀，让黑豆充分吸收蒜香味。如果觉得锅底有点干，可以加少许水或高汤。
4、接着加入切好的芥菜，翻炒均匀。芥菜煮的时间不宜过长，保持其脆嫩的口感，一般翻炒2-3分钟即可。
5、加入切好的小米辣圈，再加入适量的生抽，继续翻炒均匀，根据个人口味可以加一点盐进行调味。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种黑豆的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
