孩子要长个,夏天多吃这八道菜,高钙高蛋白,孩子爱吃长得快

鹤怡锦绣 2024-05-14 10:18:49

​大家好!欢迎收看我的美食自媒体,我是锦绣V山东,一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食,让生活更美味”,今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎,也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

包菜胡萝卜炒鸡蛋

准备食材:鸡蛋,包菜,胡萝卜,蒜末,葱花。

做法步骤:

1、包菜切成丝放入清水中,加入食盐浸泡十分钟,再清洗干净沥干水分。

2、胡萝卜削掉外皮,清洗干净后刨成丝。鸡蛋打入碗中,用筷子搅散。

3、起锅烧油,油热后倒入鸡蛋液煎一下,煎至定型后,炒散盛出备用。

4、再次起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入胡萝卜丝和包菜丝,翻炒一会儿炒软。

5、接着放入鸡蛋,加入生抽、蚝油、食盐调味,翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

香辣牛肉

材料:牛肉200克,干辣椒50克,姜适量,料酒3克,生粉9克,鸡精少许,花生油适量,青葱适量,盐少许,蒜适量,生抽3克。

做法:

1、食材洗净待用,干辣椒待用

2、生抽、生粉、料酒待用

3、牛肉按直纹切0.2公分厚,用6克生粉,少许花生油、生抽、料酒按顺时针搅拌,腌制10分钟

4、干辣椒用温水泡5分钟

5、热锅冷油,爆香姜、蒜

6、爆香姜、蒜闻到香味后下牛肉爆炒一分钟

7、大约5成熟,捞起待用

8、干辣椒去水待用

9、起锅爆香刚才捞起干辣椒

10、闻到辣椒香味后,把捞起牛肉重新入锅大火翻炒一分钟,下少许盐,鸡精、3克生粉拌少许水

11、下葱,关火,装盘可以上桌

丝瓜炒蛏子

食材准备:蛏子、丝瓜、姜丝、葱段、葱花。

做法流程:

1.蛏子清洗干净,然后冷水下锅焯煮,接着加入姜葱去腥,焯煮至开口后,再捞出去除外壳和黑线备用。

2.丝瓜去皮清洗干净,然后切成小块备用,接着热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,再倒入丝瓜一起翻炒。

3.然后往里加入适量的食盐调味,继续翻炒至丝瓜断生,接着倒入焯好的蛏子一起翻炒。

4.最后淋入少许的生抽提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

木耳拌菠菜

1. 准备食材:200克新鲜菠菜、100克黑木耳、适量蒜瓣、适量生姜、适量花椒粉、适量香醋、适量盐、适量糖、适量香菜、适量红辣椒。

2. 洗净菠菜,备用。

3. 将黑木耳洗净,放入开水中焯水煮3分钟,捞出沥干备用。

4. 蒜瓣、生姜切成末备用。

5. 将捞出的木耳切成适当大小的丝。

6. 热锅凉油,放入适量橄榄油,倒入蒜末和花椒粉,炒香。

7. 加入木耳丝,继续翻炒片刻,入盐和糖,拌匀。

8. 菠菜焯水煮熟后捞出,放入冰水中过一下凉水,沥干备用。

9. 菠菜切段,摆盘。

10. 在菠菜上放上木耳丝,撒上姜末。

11. 最后,撒上适量香醋,再撒上葱花,点缀上红辣椒圈和香菜末即可。

韭菜炒五花肉

食材:韭菜:适量;五花肉:适量;生姜:适量(切片);蒜蓉:适量;料酒:适量;生抽:适量;盐:适量;白胡椒粉:适量;食用油:适量

步骤:

1. 准备食材:将韭菜洗净,切成段备用。五花肉切成薄片备用。姜切片,蒜蓉备用。

2. 处理五花肉:将五花肉片用料酒、生抽、姜片腌制一段时间,入味。

3. 炒菜:热锅冷油,下入蒜蓉和姜片爆香,然后放入腌制好的五花肉片,翻炒至变色。

4. 加入韭菜:将切好的韭菜放入锅中,继续翻炒,直至韭菜变软。

5. 调味:根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉,翻炒均匀。

6. 出锅:待韭菜变软后即可出锅,装盘即可。

辣爆青红椒炒鱿鱼须

【所需食材】:鱿鱼须一斤,青红椒各半个,洋葱半个, 姜蒜适量,干辣椒适量,花生油适量,生抽一勺,蚝油一勺,盐适量,料酒适量,胡椒粉适量

【烹饪步骤】:

步骤1:鱿鱼须清洗干净,切成段备用。青红椒去籽,切成小段;洋葱切丝;姜蒜切片,干辣椒剪成小段。

步骤2:锅中加入适量水,加入料酒,放入鱿鱼须焯水至卷曲,捞出沥干水分备用。

步骤3:锅中加入适量花生油,烧热后放入姜蒜片、干辣椒段爆香,再加入青红椒段和洋葱丝翻炒至断生。

步骤4:加入焯好水的鱿鱼须,快速翻炒至均匀。

步骤5:加入生抽、蚝油、适量盐和胡椒粉,翻炒均匀,使鱿鱼须充分吸收调料的味道。

步骤6:炒至鱿鱼须熟透,出锅前撒上葱花点缀即可。

莴苣杏鲍菇炒鸡蛋

主要食材:鸡蛋2个,莴苣1根,杏鲍菇5个(小个头),小香葱1根,生抽1勺,盐适量,食用油适量。

【具体做法】

1、莴苣去皮切片,杏鲍菇切片,两个鸡蛋打散。

2、锅中烧水,水开倒入杏鲍菇焯水30秒,捞出过凉水,再挤干水分。

3、锅中倒油,倒入鸡蛋液炒熟盛出。

4、锅中倒入少量食用油,倒入香葱翻炒出香味。

5、倒入莴苣和杏鲍菇翻炒,加入一勺生抽翻炒均匀。

6、倒入炒好的鸡蛋,根据口味添加适量盐调味。

白菜鸡蛋豆腐汤

准备食材:白菜,鸡蛋,嫩豆腐,枸杞子,姜丝。

做法步骤:

1、白菜清洗干净切成小块,嫩豆腐切成小块。

2、起锅烧油,油热后放入鸡蛋煎一下,煎至两面金黄,切成小块,再放入开水和嫩豆腐,煮三分钟。

3、嫩豆腐煮熟,煮至汤水奶白,再放入白菜继续煮,煮熟后加入食盐调味,撒上枸杞子即可出锅开吃。

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