教你制作一道我家祖传的酱猪肝，听名字可能没什么新奇的，但是制作方法一定颠覆了你对猪肝的认知，喜欢吃的，记得收藏下哦
首先呢，咱们把猪肝切成薄片，锅内放入葱姜丝，倒入一瓶53度的白酒，拿手抓拌均匀，等我们这个水慢慢变红，猪肝颜色变淡的时候呢，把猪肝捞出来备用。
锅内倒入2碗的盐，然后倒入一勺子花椒，大料，翻炒至盐变色，把猪肝放进去，继续倒入53度白酒，然后盖上锅盖闷一会。
这个时候，咱们先调一下汁，放入蒜末、葱花、小米辣、生抽、陈醋、香油、辣椒油。
然后打开锅盖，把猪肝捞出来，切成薄片装盘子就可以吃了。
