一眨眼的功夫，就已经到了七月，距离高考的脚步更近了，在此期间，家长们最担心的应该就是孩子们的体力精力问题吧？毕竟拥有一个好的体魄，才更有利于考场上的发挥。临近高考的这段期间，我是每天都会早起做早餐，而且完全都是迎合孩子的口味来做，早餐从中式到西式都有，花样百出，营养美味，孩子每天都吃的很满足。下面就给大家分享一下我家最近一周的早餐吧，顺便会附上做法，有考生的家长们可以试着学做给孩子们吃哦。

【黑椒牛排意面】

材料：意大利面条200克、牛排1块、青红辣椒各2个、洋葱半个、黑胡椒粉适量、椒盐2克、生抽2勺、老抽半勺、糖3克

1、牛排洗净后切成条状，然后撒上黑胡椒，用手抓匀后腌制10分钟

2、牛排腌制期间，处理下配菜，把青红辣椒洗净后，滚刀切片，洋葱去皮切成块状

3、锅内倒入食用油，烧热后把牛排下锅，用中大火煸炒至变色后，再倒入洋葱块，炒出香味来

4、最后倒入煮熟的意面和青红辣椒，转大火爆炒2分钟，调入生抽、老抽、黑胡椒粉、椒盐、糖，翻炒至食材入味，即可出锅

【热狗面包】

材料：高筋面粉300克、鸡蛋1个、盐2克、糖30克、炼乳30克、牛奶140克、耐高糖酵母4克、黄油26克、热狗肠8个、番茄酱适量、沙拉酱适量、葱花适量

1、将高筋面粉、鸡蛋、盐、糖、炼乳、牛奶、耐高糖酵母倒入揉面机内，选择中高速，搅打15分钟

2、15分钟后，加入软化的黄油，继续揉面，一直揉到面团表面光滑即可

3、将揉好的面团，均匀的分成8等份，搓圆后放在揉面板上，盖上保鲜膜，松弛10分钟

4、松弛好后，取一个小面团，用手揉几下排排气，然后在搓成圆柱形，搓好后在表面放上一根热狗肠，用力按压，让热狗肠卡在面团里

5、将整形好的生胚摆入烤盘内，剩下的面团依次操作整形，待全部弄好后，表面盖上保鲜膜，室温发酵至1.5倍大即可

6、面包发酵好后，在表面挤上番茄酱和沙拉酱，再撒上一些葱花，此时烤箱预热170度上下火，预热3分钟

7、最后送入预热好的烤箱中层，上下火160度，烤20分钟即可。中途若发现面包已经上色，记得加盖锡纸，防止上色过深

【照烧饭团】

材料：米饭230克、黑芝麻3克、白芝麻8克、肉松8克、照烧酱适量、海苔适量

1、把米饭、白芝麻、黑芝麻、肉松倒入碗内，用干净的小手抓匀

2、将抓匀后的米饭，分成3等份，然后分别用手捏成三角形，当然你也可以捏成其它形状，这些随意

3、平底锅内刷上一层油，把整形好的饭团下锅，小火煎至两面微微焦黄后，在两面刷上照烧酱，

4、刷上酱料的饭团，稍微煎个半分钟左右，即可出锅

5、最后把海苔贴在饭团上，摆入盘子内，就可以享用了

【蜜豆华夫饼】

材料：中筋面粉250克、糖28克、鸡蛋35克、牛奶85克、盐2克、黄油30克、耐高糖酵母3克、蜜豆适量

1、将中筋面粉、糖、鸡蛋、牛奶、盐、黄油和酵母倒入盆内，搅拌成絮状后，下手揉成光滑的面团

2、把揉好的面团分成12等份，然后取一个小面团，用手拍扁后，放上蜜豆馅，再包起来即可

3、全部包好馅料后，盖上保鲜膜，室温醒发6分钟。此时可以将华夫饼机预热起来

4、醒发好后，取一个小面团放在华夫饼机上，盖上盖子加热3分钟左右，就可以享用了

【清凉八宝粥】

材料：花芸豆20克、薏米仁15克、玉米渣12克、绿豆40克、莲子20克、红枣片10克、大米20克、紫糯米15克

1、先将莲子掰开，把莲子芯去除，这一步不要省略，要不然煮好后吃起来会发苦

2、然后把去完芯的莲子和其它材料一起洗干净，再用没过食材的清水浸泡过夜

3、将浸泡好的材料全部倒入电饭煲，再加入800ml的清水，盖上盖子，选择煮粥按钮即可

温馨提示：配方里煮出来的粥是比较浓稠的，如果你喜欢稀一点的粥，可以多加200克左右的水

【肉松戚风蛋糕】

材料：低筋面粉100克、蛋白185克、蛋黄80克、细砂糖70克、盐4克、牛奶75克、玉米油60克、肉松40克、葱花12克

1、将牛奶、玉米油、盐、低筋面粉和蛋黄倒入盆内，用电动打蛋器低速搅打20秒左右，打好后倒入葱花和肉松，混匀待用，此时烤箱预热170度上下火

2、接着打发蛋清，将蛋清倒入盆内，用电动打蛋器高速打发，搅打期间，细砂糖要分3次加入进来，一直打到蛋白呈现硬性发泡即可

3、取一小部分打好的蛋白霜到肉松面糊盆子内，用翻拌的手法混合均匀，待混合好后，再整个倒入剩余的蛋白霜盆内，继续翻拌混匀

4、将混合好的蛋糕糊倒入模具内，今天配方可以做2个6寸中空模具，倒好后将模具在桌面上轻震两下，震出大气泡

5、最后送入预热好的烤箱中下层，上下火160度，烤40分钟即可。出炉后要倒扣晾凉，才能脱模切块

【鸡蛋鱼肉三明治】

材料：吐司2片、荷包蛋1个、鱼柳半块、椒盐适量、黑胡椒适量、奶酪片1片

1、将鱼柳洗干净后擦干水分，然后撒上黑胡椒和椒盐，摸匀后腌制5分钟

2、锅内刷油，把腌制好的鱼柳下锅，用中火煎至熟透，即可捞出

3、再把吐司也下锅油煎一下，煎到两面上色，就可以出锅了。不过煎吐司的时候，建议用黄油，会更香

4、最后就是组装部分了，准备一台三明治机，放上一片煎好的吐司，然后再依次放入荷包蛋、鱼柳、奶酪片，再盖上一片吐司，把三明治机盖子盖上，压10秒即可

温馨提示：这里三明治机只是为了封边用而已，大家没有三明治机的话，手动组装也是可以的

晒晒高考生一周的早餐，花样百出，营养美味，用心不将就，孩子爱吃身体棒！