立冬一到，寒冷的气候让我们的身体变得更加需要温暖的滋补。尤其在冬季，养肾变得尤为重要。今天要给大家推荐一款适合男女老少的滋补汤品——杜仲黑豆猪尾汤。
这款汤不仅滋味浓郁，还有助于为身体提供养分，特别适合在立冬后饮用。每周喝上几次，让身体得到温暖的呵护，活力满满地迎接冬天的寒冷吧！
杜仲黑豆猪尾汤的做法
所需材料：猪尾巴2根、黑豆15克、杜仲12克、巴戟天10克、姜、大葱、枸杞、红枣
具体步骤
1、猪尾巴表面可能会有些细毛，如果商家没有处理干净，我们可以在家用火稍微烤一烤，用筷子穿着猪尾，用火烧至表皮起小泡，颜色金黄即可。烧好后，用钢丝球或刷子把表面刷洗干净，再用温水清洗干净，切成段状备用。
2、将黑豆、杜仲、巴戟天抓洗干净备用；生姜切厚片，大葱切小段。准备好养生壶或砂锅。
3、将猪尾和姜片、大葱一起放入锅中，加水焯水去腥味。水开后撇去浮沫，煮上两分钟，捞出猪尾，用温水清洗一遍。
4、将猪尾、黑豆、杜仲、巴戟天、红枣一起放入养生壶或砂锅中，一次性加入足量的清水。大火煮开后转小火，慢慢炖煮约1小时，汤色逐渐变得浓郁。
5、一个小时后加入枸杞，根据个人口味加入一勺盐、少许胡椒粉简单调个味。胡椒粉提前用少许水化开，这样加入汤中不易结块。最后再炖煮5分钟即可出锅。
6、出锅后可以根据个人喜好选择撒点葱花点缀，增加香气。这样一碗香浓滋补的杜仲黑豆猪尾汤就完成了。
杜仲黑豆猪尾汤的营养价值
1、猪尾巴：猪尾巴含有丰富的胶原蛋白，炖煮后汤汁黏稠，尤其适合冬天食用。不仅能够为身体提供基础营养，还能让汤品口感更浓郁。胶原蛋白对皮肤也有滋润作用，适合希望滋养身体、养颜的朋友们。
2、杜仲：杜仲是一种传统的滋补食材，尤其适合秋冬进补。杜仲和黑豆的搭配，不仅提升了汤的香气，也让汤更有滋补效果。冬天饮用能带来一份暖意，给身体增加一层保护。
3、黑豆：黑豆含有丰富的蛋白质和膳食纤维，是一种天然的滋补食材。特别适合寒冷季节滋养身体，黑豆的微微甜味让汤更加丰富。与猪尾巴和杜仲的搭配可以说是绝佳组合，营养丰富且味道绝佳。
制作小技巧
1、如果商家没有去毛，一定要在家烤去猪尾上的毛，处理干净后切块炖汤，汤的口感会更好。
2、汤的浓郁程度和炖煮时间密切相关，建议小火慢炖至少1小时，这样能更好地释放食材的营养。
3、胡椒粉可以提前用少许水化开，再加入汤中，这样不容易结块，汤的口感更佳。
立冬一碗汤，不用医生帮。养生从日常饮食开始，这款杜仲黑豆猪尾汤简单实惠、滋补暖身，是秋冬进补的好选择。无论是为了自己的健康，还是家人的健康，这个冬天不妨多煮几次这款汤，用它的温暖驱散寒冷，让我们都能够健健康康地迎接每一个冬日。
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