家人们，我最近干了一件大事，解锁了一道超级美味的土豆丝肉饼！这还得感谢神通广大的网友，给的配方一试就成功，我家老小都被这味道拿捏得死死的，吃完赞不绝口！

以前我总觉得肉饼嘛，无非就是面粉加肉馅，能有多惊艳？直到我看到网友分享的这个土豆丝肉饼，瞬间被吸引住了。想着操作看起来也不难，就打算试一试。没想到，这一试，直接打开了美食新世界的大门！

现在我就把这个神仙做法分享给大家，步骤超详细，厨房小白也能轻松上手！

1. 准备食材，土豆和胡萝卜各来一根。先把土豆和胡萝卜去皮，用擦丝器擦成丝。擦丝的时候可得小心手，别被擦丝器划伤了。擦好的丝放在盆里，加入一勺淀粉，再撒上少许盐，然后用手抓匀。淀粉能让土豆丝更好地黏合在一起，盐则是给土豆丝入个底味。

2. 接着来调肉馅。碗里放入适量的肉末，加入1勺生抽提鲜，再撒上一把葱花，增添香味。磕入1勺鸡蛋，鸡蛋能让肉馅更嫩滑。再加入少许盐、鸡精和十三香调味，最后倒入适量的食用油，搅拌均匀。这食用油可不能少，它能让肉馅更加滋润，吃起来不会干巴巴的。

3. 拿出平底锅，在锅底刷上一层油，开小火预热。油热后，把抓匀的土豆丝在锅里摆成一个鸟巢的形状，中间留出一个空位放肉馅。摆的时候尽量把土豆丝铺得均匀一些，这样煎出来的肉饼才好看又好吃。

4. 把调好的肉馅放在土豆丝中间，用勺子稍微压一压，让肉馅分布得更均匀。然后就耐心等待肉饼慢慢煎熟，煎的时候要时不时地晃动一下锅，防止土豆丝粘锅。

5. 等底面煎至金黄后，用铲子小心地给肉饼翻面，继续煎另一面。两面都煎至金黄后，就可以出锅啦！

刚出锅的土豆丝肉饼，香气扑鼻，外酥里嫩。咬上一口，先是土豆丝的香脆，接着是鲜美的肉香在嘴里散开，口感丰富得不得了。一家人围坐在一起，吃着这个美味的土豆丝肉饼，幸福感爆棚！

家人们，这么好吃又简单的土豆丝肉饼，你们还在等什么呢？赶紧动手试试吧！难道你们不想尝尝这让全家人都赞不绝口的美味吗？