家人们，我不允许还有人没吃过这碗麻酱酸汤面！我最近吃到了一款麻酱酸汤面，那味道，简直绝了！吃完真的能开心一整天！今天必须把做法分享给大家，保证一看就会，一学就懂，厨房小白也能轻松拿捏！

食材准备：鲜面条适量、生菜几片、鸡蛋 1 个、午餐肉两片、蒜末、辣椒粉、白芝麻、蚝油、醋、生抽、芝麻酱。这些食材在超市都能轻松买到，是不是超方便？

下面就来看看具体做法吧：

1. 先准备一个空面碗，放入蒜末、辣椒粉、白芝麻。这蒜末和辣椒粉的量可以根据自己的口味来调整，喜欢吃辣的就多放点辣椒粉，我一般会放两大勺辣椒粉，那叫一个过瘾！然后淋上热油，“呲啦”一声，香味瞬间就出来了，这一步可是麻酱酸汤面的灵魂所在，千万别省略。

2. 接着往碗里加入一勺蚝油、两勺醋、两勺生抽、一勺芝麻酱。这里的调料比例是我经过多次尝试总结出来的，味道刚刚好，不会太酸也不会太咸。然后舀两勺面汤进去，把调料搅匀，这个酸汤的汤底就调好了。

3. 起锅烧油，煎一个荷包蛋。煎蛋的时候可以撒一点点盐，这样味道会更好。煎好的荷包蛋盛出来备用。再把两片午餐肉也煎一下，煎至两面金黄，午餐肉的香味被激发出来，光是闻着就已经让人垂涎欲滴了。

4. 另起一锅，烧开水，把鲜面条放进去煮。煮面条的时间根据面条的种类来定，一般鲜面条煮个 3 - 5 分钟就可以了。在面条快煮好的时候，把生菜放进去烫一下，生菜很容易熟，烫个十几秒就可以捞出来了。

5. 把煮好的面条和烫好的生菜捞出来，放进调好酸汤的面碗里，再把煎好的荷包蛋和午餐肉放在上面。看着这一碗色香味俱全的麻酱酸汤面，是不是已经迫不及待想尝一口了？

拌匀之后，每一根面条都裹满了浓郁的麻酱和酸辣的汤汁，吃一口面条，再咬一口荷包蛋和午餐肉，最后再来一片生菜解解腻，这口感，层次丰富得不得了！酸、辣、麻、香，各种味道在嘴里交织，真的太满足了！

这么简单又好吃的麻酱酸汤面，你们确定不试试吗？说不定吃了之后，它也会成为你家餐桌上的常客哦！