正所谓“解秋乏，多吃钾”，秋乏的表现就是整天没啥精气神，睡不够，做什么事情都无精打采，这非常影响正常生活，所以说如果有这些情况的话，就说明这段时间要补钾啦！

建议大家，多吃这4种高钾菜，都是最近的应季蔬菜，不仅价格便宜，营养也不容小觑。多多补充钾元素，晚上睡眠更好，白天气色更佳，精神饱满一整天，不管是工作还是生活，都满满的精气神。

【芹菜炒鸡蛋】

准备：芹菜、鸡蛋、葱花、干辣椒、盐、味精、食用油

1、芹菜清洗干净，然后切成小段，下面烧一锅水将芹菜焯水后捞出。再把鸡蛋打散，然后往里面加上一点点水搅拌均匀。

2、下面往锅内倒油，把蛋液倒进去翻炒，炒散以后盛出来。下面重新起油锅，把葱花和干辣椒切好后倒进去翻炒，炒出香味以后把芹菜倒进去，略炒一会儿，断生以后再放入鸡蛋，加上盐、味精调味后出锅。

【香菇炒油菜】

准备：香菇、油菜、大蒜、盐、鸡精、食用油

香菇放在水中进行清洗，多清洗几次以后切成片状，然后再把油菜放在水中清洗干净，洗净后切成小段。锅中倒油，倒入大蒜煸炒出香味之后，再把香菇倒进去，炒到变软后再把油菜倒进去继续翻炒，直至将油菜炒软后，加上盐、鸡精调味，出锅。

【酸辣土豆丝】

准备：土豆、干辣椒、大蒜、盐、味精、白醋、生抽、食用油

1、土豆洗净削皮后擦成细丝，再把干辣椒、大蒜给切好，接下来把土豆丝放在水中多投洗几遍，将淀粉洗掉。

2、然后往锅内倒油，烧热爆香蒜末和干辣椒，接下来倒入土豆丝开始翻炒，简单翻炒两下以后沿着锅边烹入适量的白醋，继续翻炒至断生以后，加上盐、味精，还有一点点生抽来调味，就可以出锅啦。

【水煮毛豆】

准备：毛豆、八角、花椒、葱姜、干辣椒、香叶、盐

毛豆放在水中洗净，然后准备一锅水，把八角、花椒、葱姜、干辣椒、香叶倒进去，添上适量的清水大火烧开后，把毛豆倒进去，多来点盐调味，接下来开始煮。全程一定要开着盖子煮，才不会发黄，煮上20分钟左右关火，让毛豆在其中泡上一阵子，更入味。