春天，香椿韭菜靠边站，遇到这菜别手软，简单炒一炒，好吃又下饭！众所周知，阳春四月，是养生的好时节。每年一到春天，我们尝鲜的同时，也可以给自己的肠胃减轻负担，毕竟适当吃点时令蔬菜，可以润肠通便，也能养肝养胃。朋友们，春天你最喜欢吃什么菜呢？

每次说起春菜这个话题，很多朋友的潜意识里，大抵就是韭菜、香椿这一类。其实不然，春天是个万物复苏的季节，各种各样的时令蔬菜，慢慢的都会出现在菜市场里，出现在餐桌上。今天给大家分享一款比较小众的绿叶蔬菜—木耳菜，简单炒一炒，低卡低脂，美味又下饭！下面我把具体做法分享给大家，有需要的朋友可以安排起来啦！

【清炒木耳菜的具体做法】

【食材和用量】

木耳菜——————300克

大蒜———————4瓣

猪油———————足量

小米辣——————根据个人喜好调整

【具体做法】

1：木耳菜的做法，真的是多样化，可煮可炒。这种蔬菜，可能很多在城市生活的朋友，还没有尝鲜过，都还有点陌生。其实不然，这种蔬菜看似不起眼，却含有丰富的膳食纤维，春天吃当吃一点，可以润肠养胃，身体也会越来越轻盈。

2：采摘新鲜的木耳菜，如果去菜市场买的话，价格也是非常实惠的，基本上2块钱就能买一把，毕竟木耳菜繁殖能力强，每次摘完叶片很容易繁殖起来，没几天就长起来了。

3：择选好的木耳菜，我们放入盆中，用清水冲洗干净，木耳菜叶片比较宽，很多不认识的朋友，总会误以为是红薯叶。其实不然，这种菜喜欢的朋友，都会觉得口感非常好，吃起来滑溜溜的。

4：准备一口干净的锅，锅内放入足量的猪油，利用高温将猪油化开，然后下入大蒜和小米辣炒香，紧接着放木耳菜爆炒开来，一定要快速翻炒，将木耳菜翻炒至断生。（木耳菜也可以先焯水、后炒制，那颜色会更为翠绿些）

5：待叶片稍微变软后，我们加食用盐进行调味，随后翻拌均匀，即可出锅装盘啦！一道爽滑可口的下饭菜就做好了，搭配白米饭吃，真的是特别下饭。（炒的时候不需要炒太久，口感容易变老）

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好了，朋友们！4月，抓紧吃这菜，简单炒一炒，清香营养，比吃肉过瘾！后面我也会陆续分享家常菜谱，有需要的朋友记得订阅支持下，谢谢大家，我们明天见！