导语：1月6号小寒，记得吃“2红2黑1白”，滋补强身，安稳度过数九寒天

小寒是冬季的第五个节气，进入到了冬天最寒冷的阶段，大家要注意保暖，一定要怎么暖和怎么穿，还要多喝热水，多吃热乎的饭菜、温补的食物，让身体始终保持温暖，才不容易生病。

吃什么好呢？1月6号小寒，记得吃“2红2黑1白”，滋补强身，安稳度过数九寒天！快来看看具体指什么？感兴趣的话照着做。

一、红肉——红烧羊肉

做法：

羊腿肉切成小块，浸泡半个小时，再换水洗净。然后将羊肉放进锅内，加入料酒，大火煮开，再撇净浮沫。处理好后，捞出羊肉洗净。

另起锅加油，放入冰糖，小火翻炒至焦黄色，再倒入羊肉翻炒。

接着加入蒜片、姜片、葱段、花椒粒、干辣椒、香叶、八角、桂皮翻炒，再放入料酒、生抽、老抽翻炒，并倒入热水。

大火煮开后转小火，炖煮到羊肉变软。最后加盐调味，再转大火收汁，就可以出锅了。

二、红豆——红豆银耳汤

做法：

准备适量干银耳，放进碗中，加入清水没过银耳，浸泡两个小时。红豆浸泡两个小时。红枣清洗干净。

银耳泡好后，去掉根部，清洗干净，再撕成小朵，放进电饭锅内。

接着放入红豆、红枣，倒入适量清水，再盖上盖子，点煲粥按钮。如果你家电饭锅不容易将红豆煮软，最好提前浸泡一个晚上。

等到程序还剩十分钟了，放入适量冰糖，再盖上盖子继续煮。调到保温后，就可以盛出食用了。香甜软糯，好吃极了，快尝尝。

三、乌鸡——虫草花乌鸡汤

做法：

干虫草花放进碗中，加水浸泡一会儿，泡发后洗净待用。姜片准备好。乌鸡剁成小块，清洗干净。

乌鸡块放进锅内，加入适量清水、料酒、姜片，大火煮开，撇掉浮沫，再捞出乌鸡块洗净。

接着砂锅内放入乌鸡块，倒入适量清水，并放入料酒、姜片，大火煮开，再转小火焖煮四十分钟。

最后加入虫草花，再焖煮二十分钟。炖好后加盐调味，就可以出锅了。

四、黑豆——黑豆排骨汤

做法：

黑豆清洗干净待用。姜片、葱段、葱花准备好。排骨剁成小块，浸泡半个小时，再清洗干净。

然后将排骨放进锅内，加入适量清水、料酒，大火煮开，撇掉浮沫，再捞出排骨，用温水洗净。

接着将排骨放进电压力锅中，并放入黑豆、姜片、葱段，再倒入适量热水，盖上盖子点煲汤。

最后炖好了，将葱段去掉，加盐调味，再撒点葱花，就可以盛出食用了。别觉得黑黑的不好看，这道汤营养很高，要常喝呀。

五、山药——山药炒肉丁

做法：

猪瘦肉冲洗干净，切成小丁，再加入盐、白胡椒粉、生抽、淀粉、清水抓拌均匀，至水分完全吸收，腌制十分钟。

山药、胡萝卜分别洗净去皮，切成小丁。豌豆冲洗干净。

锅内加油，烧热后倒入肉丁翻炒，炒到变色盛出。

接着锅内加入山药、胡萝卜、豌豆翻炒，大约一分钟，再加入少许清水，焖煮至豌豆变软。

最后倒入肉丁，加入少许盐、鸡精，快炒一分钟，就可以出锅了。这道菜很下饭，老少皆宜，快尝尝。

以上“2红2黑1白”，都是很有营养的食物，冬天经常吃滋补强身，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。