导语：1月9号进入三九天，记得吃“2肉2根1果”，为数九寒天做足准备

三九天是最冷的时候，时间不长，但十分难捱，大家要多添衣、多吃些温补的食物，为身体增加能量，抵御严寒。

到底怎么吃呢？1月9号进入三九天，记得吃“2肉2根1果”，为数九寒天做足准备！快来看看吧，一起跟着做。

一、鲫鱼豆腐汤

做法：

鲫鱼的内脏、鱼鳞、黑膜去掉，再用流动水冲洗，不要藏有血水。豆腐冲洗一下，切成小块。白萝卜去皮洗净，切成细丝。姜片、姜丝、葱段、葱丝准备好。

鲫鱼沥干后，划上几刀，再装进碗中，加入葱姜丝、料酒抓匀，腌制十分钟。

腌制后取出，用厨房纸巾擦干。锅内加油烧热，打入鸡蛋，小火煎到两面金黄取出，再放入鲫鱼，煎到两面金黄色。

接着放入姜片煎出香味，再倒入适量热水，炖到汤变白。

最后放入白萝卜丝、豆腐块、荷包蛋，继续煮十分钟，再加盐、白胡椒粉调味，就可以出锅了，撒上葱花、枸杞食用。

二、猪肚鸡汤

做法：

猪肚冲洗干净，加入面粉、盐反复揉搓，再冲洗干净，里面外面都这么处理，至少三遍。鸡剁成小块，清洗干净。姜片准备好。

锅内加少许油，放入猪肚，煎到微微变色，再加入适量清水，并放入鸡块，大火煮开。

接着加一勺料酒，转小火炖煮两个小时，有浮沫要撇干净。

炖好了取出猪肚，切成小条，再放进锅内，加盐继续煮半个小时。最后加入白胡椒粉、葱花，就可以食用了。

三、山药蒸肉丸

做法：

铁棍山药清洗干净，去掉外皮，切成小块，放进水中浸泡。猪肉冲洗干净，剁成肉糜。

然后加入葱末、盐、生抽、淀粉搅拌上劲，再搓成小丸子放进盘内。

接着取出山药沥水，再摆放在肉丸旁边，围成圆形。处理好后入锅蒸十五分钟。

另一个锅内，加入生抽、蚝油、淀粉水，小火熬煮到浓稠的状态。

最后将芡汁浇在山药和肉丸上，再撒点葱花，就可以食用了。好看又好吃的一道菜，一定要尝尝。

四、莲藕银耳汤

做法：

干银耳放进碗中，加水浸泡两个小时，一定要吃多少泡多少，不要一次泡太多，吃不完容易滋生细菌。

莲藕去皮洗净，切成薄片。红枣清洗干净。

银耳泡好后，将根部去掉，冲洗干净，再撕成小朵，放进砂锅中。

接着加入藕片、红枣，再倒入适量清水，小火炖煮到银耳出胶。

最后加入冰糖或者红糖，再继续煮五分钟，就可以出锅了 。鲜甜好喝，老少皆宜，小寒后又冷又干燥，要常喝这道汤呀。

五、花生米焖猪蹄

做法：

猪蹄剁成小块，清洗干净。锅内加水，放入猪蹄、姜片、料酒，大火煮开，去掉浮沫，再捞出猪蹄用温水洗净，沥干水分。

花生米提前加水浸泡，至少一个小时。

锅内加少许油，放入冰糖，炒成焦糖色，再倒入猪蹄翻炒上色。

接着放入姜片、料酒、生抽、老抽、花生米、葱段，并倒入适量热水，大火煮开，再转小火炖到猪蹄变软。

最后加盐调味，再转大火收汁，就可以出锅了。香喷喷的，做一大锅都不够吃。

以上2肉2根1果记得吃，滋补身体安稳过冬，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。