大家好，我这个老头子是江西中医药大学附属医院消化二科教授姜国平。从业也有四十多年了。

现在人的冬补意识还是挺强的，会想着法子地给自己弄些鹿茸、虫草等来进补。但为什么补得不少，结果来年却并未见自己的身体好多少，甚至还会不时地生病。

难道是进补没效果？当然不是，冬季进补是很好的，只是人们在注重进补的时候，却忘记了冬季养生的核心是一个字：藏！

补得再多，如果没藏于内，不仅补的营养身体没有受用，甚至还会消耗原有的元气。

人是万物之灵，却也是自然之造，所以我们养生都强调效法自然。

自然界有四季更替，会影响万物自身的能量变化——春天是万物生长的季节，夏天是生长得最茂盛的时候，到了秋天结果，冬天则是凋谢枯萎。

所以，人在夏天的时候比较容易出汗，人体能量是往外发散的，能量在表。秋冬天时，出汗的机会会比较少，因为能量是往里收敛的，能量在里。

冬天如果没有“藏”好，易导致人体气机、血运不畅，而使许多旧病复发或加重。

特别是那些严重威胁生命的疾病，如中风、脑出血、心肌梗死等，不仅发病率明显增高，而且死亡率亦急剧上升。

冬藏：睡好 精蓄锐身体好

冬季，因为人体能量是向内的，因此应该顺应这种变化减少运动和劳动的强度，思虑也不能过度，减少出汗量，以储备能量为妥，也就是所说的“藏”。

冬季里日常作息讲究“早睡晚起”，保证充足的睡眠，适当睡个懒觉也是可以的。晚上十一点以前就寝，至少一定要躺下，不要玩手机，以免分散精力。

因为晚上十一点到凌晨三点的时候，是胆经和肝经修复的时候，而肝是主血的脏器。如果一时间没有睡意，建议通过静坐和按摩来帮助身体放松，以尽快入眠。

冬藏： 分清南北差异再滋补

关于冬季饮食保健。还是“效法自然”的原则，多吃一些生暖的食物。需要强调的是注意南北地区的环境差异。

南方地区冬季气候阴冷，而且很少人用暖气，这个时候适合进补以“滋养气血”。但绝对不是大鱼大肉的补，以免给胃肠带来负担。

比较简单而实用的一个方法是：将桂圆、大枣，枸杞和生姜、红糖同煮成汤，此汤可促进人体血液循环，帮助提升能量，从而达到御寒目的，防止旧病复发。

桂圆姜枣暖身汤：

主料：枣(干)60克、桂圆30克、枸杞子30克

调料：红糖30克、水800克，生姜15克

做法：将红枣、枸杞、桂圆清洗干净后用冷水泡发1小时；将泡发好的材料滤干水分倒入汤煲中，加入800克清水，加入红糖，搅拌均匀，盖上盖子，用大火炖煮；大火烧开后转小火，加入生姜，再炖30分钟左右即可

而在北方，有集体供暖，一些人喜欢长时间待在20度以上温暖的室内，但在这样的环境下，能量不能适当往外散出。吃太多油腻、肉类和补品会导致能量堵塞，形成食积。

所以冬天在北方不太适合实打实的进补，反而要吃得清淡一些，要清补。比如可以将山药、银耳、木耳、大枣等做成羹，味道又好而且又有益身体。

银莲大枣清甜羹：

主料：银耳10克、莲子6克、红枣10枚、冰糖适量、水淀粉适量

做法：银耳水发后，除去根部泥沙及杂质。将红枣洗净去核；锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅；待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，即可食用。

冬季养生一定要“藏”，睡好吃好，关节炎、支气管炎、心血管病等冬天的常见病也不会复发。