导语：冬季干燥，建议多吃这5道家常素菜，润燥补水不上火，舒服过冬

进入冬季，天气越来越干燥了，身上起皮、静电大、嘴唇干裂、大便不畅等等，这些情况让人感到十分难受。大家一定要多喝水，还要多吃些蔬菜，缓解干燥带来的不适。吃什么好呢？冬季干燥，建议多吃这5道家常素菜，润燥补水不上火，舒服过冬！快来看看吧，这些菜都特别爽口，不妨尝尝。

一、糖醋藕丁

做法：

准备一个空碗，加入生抽、蚝油、白糖、醋、淀粉、清水，搅拌均匀，调成酱汁。

莲藕去皮洗净，切成小丁，选择脆藕最好，切丁前要检查一下藕孔，若不干净要用小毛刷处理干净。

锅内加水，煮开后放入藕丁和白醋，煮两分钟捞出，过一遍凉水，沥干水分。

锅内加油，烧热后放入藕丁翻炒，再倒入酱汁翻炒，裹上酱汁，就可以出锅了，撒上葱花、熟芝麻即可。

二、豌豆炒百合

做法：

新鲜百合掰成小片，换几次水清洗干净。胡萝卜去皮洗净，切成小丁状，和豌豆一般大为好。豌豆去掉外壳，清洗干净。

锅内加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入胡萝卜丁、豌豆翻炒，炒到豌豆断生，或者翻炒几下加少许水焖几分钟。

接着倒入百合翻炒，大约一分钟，再加入少许盐、生抽快炒几下，就可以出锅了。清爽好吃下饭，快尝尝。

三、芹菜炒腐竹

做法：

腐竹放进盆内，加温水浸泡，最好用一个盘子压着，泡到无硬芯的状态，再切成小段，清洗一下。

芹菜去掉叶子，清洗干净，切成小段。红椒洗净，切成细丝。蒜末准备好。

锅内水，煮开后放入芹菜，煮一分钟捞出，再过一遍凉水沥干。

另起锅加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入芹菜、红椒、腐竹翻炒，至芹菜断生。

最后加盐调味，就可以出锅了，好爽口呀，冬天干燥要经常吃。

四、木耳炒油菜

做法：

木耳放进碗中，加适量温水，盖上盖子，浸泡一段时间，至木耳变得非常厚实。泡发后去掉根部，清洗干净。

油菜洗净，切成小段。大蒜去皮拍碎，剁成碎末状。

锅内加水，煮开后放入木耳，煮两分钟，煮好后捞出沥干水分。

另起锅加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入油菜翻炒，至微微打蔫。

最后加入木耳翻炒均匀，再加入盐、鸡精快炒几下，就可以出锅了。非常解腻的一道菜，冬天多安排。

五、秋葵炒鸡蛋

做法：

秋葵清洗干净。蒜去皮拍碎，切成蒜末。鸡蛋打进碗中，加盐搅散。

锅内加水，煮开后放入几滴油和盐，倒入秋葵，大火煮半分钟，再捞出过凉，切成小段。

另起锅加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。重新加油烧热，放入蒜末爆香，再倒入秋葵翻炒，加少许盐翻炒。

最后倒入鸡精加一点点鸡精快炒均匀，就可以出锅了。香喷喷的，大人孩子都喜欢。

以上五道家常素菜爽口解腻非常好吃，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。