导语：天气寒冷吃啥好？推荐4菜1汤，营养好吃又暖身，端上桌全家人喜欢

最近好几次大幅度降温，感觉穿着羽绒服都快扛不住了，冷得人直打哆嗦，不知道你那天气咋样？为了身体好少生病，一定要及时添加衣服保暖，还要在饮食上多调整，常吃些温补的食物，让身体暖和不凉。

天气寒冷吃啥好？推荐4菜1汤，营养好吃又暖身，端上桌全家人喜欢。快来看看吧，这些菜特别适合天冷的时候吃，赶紧给家人安排上，温暖过冬。

一、白菜粉条炖丸子

做法：

白菜分成一片一片，清洗干净，再将帮子和叶子分开，帮子切成薄片，叶子切成小块。粉条用温水浸泡。肉丸提前炸好，可以调好馅料，现入锅汆。

配菜部分随意搭配，我这里用到了胡萝卜、黄豆芽、豆腐，你可以选择冻豆腐、豆腐皮等。配菜洗净切好待用。

锅内加油，烧热后放入八角、姜片、葱段翻炒出香味，再倒入白菜帮子和胡萝卜翻炒，再加入少生抽翻炒均匀。

接着加入适量清水，放入浓汤宝和少许盐，大火煮开，再放入丸子、豆腐、粉条、黄豆芽。

食材断生了，加入白菜叶煮软。最后加入蒜苗段增香，就可以出锅了。

二、莲藕炖猪蹄

做法：

猪蹄剁成小块，清洗干净，再冷水入锅，加入料酒，大火煮开，将浮沫撇掉。

另起锅，放入猪蹄、莲藕块、姜片、花椒粒、盐，倒入适量热水，大火煮开，再转小火炖煮。

差不多两个小时后，尝一下味道，淡的话加盐调整。一开始别加太多盐呀，以免做出来太咸了。

想要浓郁些，炖好后可以大火煮几分钟。若口味重，可以调份料汁，蘸着吃。

三、虫草花蒸牛肉

做法：

牛肉里脊冲洗一下，切成薄片，装进碗中，加入料酒、白糖、黑胡椒粉、盐、生抽、鸡精、蛋清、淀粉抓拌均匀，再加入一勺油抓拌均匀，腌制二十分钟。

新鲜虫草花清洗干净，用淡盐水浸泡十分钟，再清洗干净，沥干水分。

接着将虫草花放在盘内，再放入腌制好的牛肉，入锅蒸十五分钟。

蒸好后，撒一点葱花点缀，就可以食用了，营养又美味，还不上火，赶紧尝尝吧。

四、娃娃菜蒸鸡腿肉

做法：

鸡腿去掉骨头，鸡肉清洗干净，切成小块，装进碗中，再加入料酒、姜丝、盐、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，腌制二十分钟。

娃娃菜分成一片一片，清洗干净，沥干水分，放进盘内铺好。少许西兰花洗净，切碎待用。枸杞洗净待用。

鸡肉腌制后放在娃娃菜上，再撒上西兰花碎和枸杞。最后入锅蒸十五分钟，就可以取出来食用了，软嫩好吃，老少皆宜。

五、萝卜排骨汤

做法：

排骨剁成小块，浸泡半个小时，再换几次水洗净。然后将排骨放进锅内，加入适量清水、料酒，大火煮开，将浮沫撇掉，再捞出排骨，用温水冲洗干净。

白萝卜去皮洗净，切成小块。姜片、葱结准备好。

接着将排骨放进砂锅，加入姜片、葱结，倒入足量热水，大火煮开，再转小火，炖煮五十分钟。

最后去掉葱结，放入白萝卜块，再继续煮一会儿，至白萝卜变软。煮好后加盐调味，就可以食用了。

以上四菜一汤好吃好做营养丰富，关键吃了还很暖和，太适合冬天了，赶紧动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。