导语：5道超好吃的下饭菜，三两下就出锅，好吃到停不下来，赶紧安排上

夏天热得人不想做饭，同样冬天冷得人也不想做饭，现在天气越来越冷了，对于家里没有暖气的人来说，伸手做饭需要勇气。冬天怕做饭怎么办？给大家推荐5道超好吃的下饭菜，三两下就出锅，好吃到停不下来，一次做一道，连吃两碗饭，赶紧安排上吧。

一、香菇肉末豆腐

做法：

香菇洗净，切成碎丁状。豆腐冲洗一下，切成小块，用嫩豆腐比较好吃。猪肉选择有肥肉的，冲洗干净，剁成碎末状。姜末、蒜末、葱末准备好，怕吃姜，可以切大点，吃的时候挑出去。

锅内加油，烧热后放入肉末翻炒，炒出少许油脂，再倒入姜蒜炒出香味。

然后倒入一勺生抽翻炒，上色增味，喜欢颜色深些，可以再加点老抽。

接着倒入香菇翻炒，大约两分钟，再加入盐、五香粉、花椒粉翻炒均匀，倒入少量热水煮开。

最后放入豆腐块，盖上盖子焖煮三分钟，再加入鸡精、淀粉水推动几下，至浓稠，就可以出锅了。

二、干锅花菜

做法：

花菜选择散花的，分成小朵，清洗两遍。五花肉冲洗干净，切成薄片。姜丝、蒜片准备好。香菜段或者蒜苗段准备好。

锅内加水，煮开后放入花菜，煮两分钟捞出，再过一遍凉水，沥干水分。

另起锅加油，烧热后放入五花肉煸炒，炒出油脂，再放入姜蒜炒出香味。

接着倒入生抽、盐翻炒，再倒入花菜翻炒，大约两分钟。最后加一勺辣酱、蒜苗或者香菜翻炒，就可以出锅了。

三、干煸杏鲍菇

做法：

杏鲍菇洗净，对半切开，再用手撕成小条，杏鲍菇的水分很多，炒熟后体积会缩小不少，所以炒一盘至少要两根，否则不够吃。

青椒洗净，切成小块。喜欢吃辣，还可以切点干辣椒，或者炒好了放辣椒油。

锅内加油，烧热后倒入杏鲍菇，炒到出水，再继续炒到水分消失，炒得越干越好吃。

接着倒入青椒翻炒，至断生，再加入生抽、蚝油翻炒，就可以出锅了，是不是很简单？快尝尝，保准好吃。

四、肉片滑蛋

做法：

猪瘦肉冲洗干净，切成薄片，再加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟入味。

鸡蛋打进碗中，加盐搅散。葱洗净，切成葱花。姜切成姜末。

锅内加油，烧热后放入肉片滑炒，炒到变色，再放入葱姜炒出香味。

接着倒入蛋液，小火煎到快凝固的状态，再快炒几下，至完全凝固，撒上葱花，就可以出锅了。有肉有蛋的一道菜，好吃又营养，冬天要常吃呀。

五、酸豆角炒肉

做法：

酸豆角清洗干净，切成小丁。瘦肉冲洗干净，切成肉丁，加入盐、淀粉搅拌均匀，腌制十分钟。蒜末、辣椒段准备好。

锅内加油，烧热后放入蒜、辣椒翻炒，炒出香味，再倒入肉末翻炒，炒到变色。

接着倒入生抽、蚝油翻炒，再倒入酸豆角翻炒，至断生。这道菜就做好了，超级好吃的下饭菜，每周必做，百吃不厌，你也快尝尝。

以上五道菜和米饭是绝配，赶紧动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。