哈喽，大家好，我是豪情小厨，向宇宙撒一把盐，今天我们吃盐焗小宇宙~哈哈开玩笑啦，今天给大家分享一道地道美味

今天我们用茄子来做好吃的。先把茄子放一旁备用，我们先来挑个面糊，碗中加入两大勺面粉，一大勺淀粉，适量的食用油，再加入少量薪水，搅拌均匀，把面粉调开，搅拌成这种老酸奶黏稠度的就可以了，放一旁备用。再来调一个料汁，碗中加入三勺白醋，三大勺白糖。一大勺番茄酱。

一小勺盐，最后加入一碗清水，搅拌均匀备用。准备2~3个茄子去皮，把茄蒂切去，不要再切成厚片，切好之后装入大碗中，少量多次加入面粉，再用手抓拌均匀，让每块茄子都裹上面粉，像这样就可以了。热锅放油油热之后把茄子片放到面糊里蘸一下，像这样就可以，然后放入锅中，开中小火慢慢煎，煎两分钟左右底部定型给它翻个面。在前两分钟左右再重新翻面。煎至两面金黄，小丙微微鼓起就已经熟了。这样做的茄子饼外酥里嫩，蘸上料汁也非常好吃。

不用油炸也非常的酥脆，先把它盛出来备用，再把我们调好的料汁倒入锅中，用小火煮开，煮开之后加入一点蒜末再次煮开，最后加一碗水淀粉，煮至汤汁变黏稠，像这样就可以了。再把煎好的茄子加进来翻炒均匀，让每块茄子上面都裹上糖醋汁，好香，酸酸甜甜的味道。再把它装入盘中。看起来就很有食欲，味道也非常的开胃，最后撒点芝麻，再来点葱花，好吃又好看的茄子就做好了。趁热吃，外皮酥脆，茄子、软面酸酸甜甜的非常的开胃下饭。老人和孩子都适合，不用油炸，做法也简单，如果你喜欢也来试试。

好啦，今天的美食分享就到这里啦，作为一名美食爱好者，每天将不同的美食分享给大家也是一种的快乐，也很愿意与大家一起探讨美食，让我们的生活更加的美好。欢迎大家分享更多的美食哟~