今天六点我就起来了，因为我今天要做红糖发糕，昨天下午特意去超市买食材回来。

红糖发糕我很喜欢吃，但是我很少在外面买，因为自己做的甜度可以控制，想吃多甜就加多甜，而且自己还可以加自己喜欢的食材，比如红枣、提子、芝麻那些。

红糖发糕还是跟我嫂子学的，那时候还没有结婚跟她们住在一块，嫂子经常会做发糕会包包子那些，所以看多了自己也学会了，不过每个人有每个人的方法，最重要的是能做成功就行。

做红糖发糕是需要时间的，所以做起来一定要有耐心。

第①步，取适量红糖装入碗中加入开水搅拌均匀，待水温降到四十度左右加入酵母粉继续搅拌(温度热的时候不能加酵母，不然面粉发不起来噢)

第②步，加入面粉搅拌均匀，搅拌无颗粒就用保鲜膜盖起来发酵一小时。

第③步，发酵一小时后拿出来来进行二次搅拌，直到把蜂窝状搅拌消失。

第④步，将小碗刷点油，然后把把二次搅拌好的面粉装入碗中，面粉上放点红枣，盖上盖子继续发酵半小时，当然也可以加点提子和芝麻，自己喜欢吃什么就加什么。

第⑤步，锅中烧水，水开后放进去蒸十五分钟，关火再焖三分钟即可。

虽然整个过程有点麻烦，做起来也比较费时间，但是自己做的红糖发糕真的好吃，我个人感觉比在包子铺的好吃多了，喜欢吃的伙伴们一定要试试噢。