广东的天气好奇怪，明明已经11月份了，却还穿着短袖，开着空调，尤其是这两天，总感觉闷热闷热的，连吃饭的胃口都没有了。

今天晚上我们一家都不想吃饭，本来准备出去吃粉的，但是也不知道该吃哪家的好，后来想了想，干脆就在家里炒年糕吃吧。

炒年糕是我以前在工厂里认识的一个江西朋友教我做的，我一直不知道年糕还可以这样炒，而且炒出来确实很好吃。

我这个年糕是在美团优选里面买的，四块钱两条，不贵，挺划算的，两条煮出来一大盘，够我们一家子吃了。

首先需要准备的食材有鸡蛋、火腿、年糕、蒜米、青菜，将它们切块洗干净备用。

将年糕放入开水中，煮熟后捞出备用，正常来说，年糕煮三分钟就可以了，怕不熟的可以煮久一点点。

然后把鸡蛋煎成形状后捞到碗中备用，另外起锅将蒜米和火腿爆香，然后加入青菜炒软，最后把焯好水的年糕跟鸡蛋加入进去翻炒，出锅时加调味料，调下味就行。

如果能吃辣，加点辣椒味道更好了，不能加辣的吃清淡的也是很好吃的，软糯软糯的。

每次做这个炒年糕，我都能吃一盘，而且三餐让我吃都不会觉得腻，真的太香了，糯叽叽的，喜欢吃年糕的小伙伴一定要试试，保证你能爱上它。