结束假期，今天去超市买了蔬菜、水果，又塞满了冰箱，继续围着孩子和厨房转的生活。孩子们下周一开学，还有几天收收心，这几天的午餐还是要认真做的。
中午做了3道家常菜，简单快手，营养好吃，量还刚刚好，不会浪费，发圈后又被朋友们点赞了，说这些普通的家常菜，才是会生活的样子。
虽然生活简单又有些单调，但总能自己找到点乐趣，比如每天换换食谱，做些不一样的饭菜，有荤有素，营养搭配合适，与朋友们交流一下做饭的心得体会，相互学习，也能增添许多的快乐。
分享一下这3道家常菜的做法，做一个记录，也能为朋友们准备饭菜提供一些参考。
一：蒜香西兰花西兰花营养丰富，西兰花最早栽培于西方欧洲地中海沿岸的意大利一带，外观又像花，所以被称为“西兰花”，《中华本草》一书中有对西兰花药用价值的具体记载，称其入胃、肾经，具有清利湿热、散结止痛、益肾补虚的作用。
做法：西兰花切小朵，放到开水锅里焯1分钟左右，捞出沥水；炒锅上火烧热，放食用油，油热后放胡萝卜片、蒜碎、葱花炒出香味，再放进焯过水的西兰花翻炒30秒左右，放少许生抽酱油和盐调味，翻炒入味后即可出锅装盘。
二：蒜苗炒肉蒜苗别名青蒜、蒜毫，属于石蒜科葱属一年或两年生植物蒜（Allium sativum L.）发育到一定时期的青苗，蒜苗富含大蒜素、维生素C、叶绿素、蛋白质、粗纤维、糖、氨基酸等多种对人体有益的营养物质。据《中药大辞典》记载，青蒜，即蒜叶，能入药，其药性辛、温，具有醒脾气、消谷食的功能。
做法：蒜苗去根，洗净后切小段备用；猪肉切片，用生抽酱油、蚝油腌制5分钟以上；炒锅上火烧热，放食用油，油热后放胡萝卜片、葱花、姜丝炒出香味，再放腌过的肉片翻炒。
肉片翻炒后变色，再多炒一会儿，让肥肉片里的油脂炒出来，再加入少量生抽酱油翻炒入味，最后加入切成段的青蒜苗，翻炒至断生即可。
因为酱油和蚝油都有咸味，肉片入味已经足够了，加入青蒜苗中和一下，就不需要再加盐了，口味重的可以适当再加一些。
三：清蒸武昌鱼武昌鱼是鲤形目鲤科鲂属鱼类，又名团头鲂、缩项鳊。武昌鱼营养价值高，高蛋白、低胆固醇，经常食用可预防贫血症、低血糖等疾病。性温、味甘，一般人都可食用，老少皆宜，具有开胃健脾、增进食欲的作用。
做法：武昌鱼去鱼鳞、鱼腮、内脏等，清洗干净，擦干水分。鱼身厚处，每面用刀斜切3-4刀，放葱丝、姜丝、料酒涂抹均匀，腌5分钟，上锅蒸10-13分钟，蒸好以后倒掉盘中多余的汤汁，去掉蒸过的葱姜，再放上新鲜的葱花，淋上生抽酱油即可上桌食用。
生活需要记录，美味需要分享，希望有更多的朋友喜欢魔多厨房的内容！本次分享结束，以后还会更多的一日三餐展示给朋友们，下次再见。
