茶香酱羊腿

主料：

羊腿1000g 、土豆500g 、山药500g。

配料：

适量油、适量酱油、甜面酱100g、适量干辣椒、适量大蒜、适量姜、适量八角、适量花椒、适量白酒、适量杜仲茶、香叶3片、红圆葱1个、烧烤料10g。

制作步骤：

1、羊腿洗净入锅，加蒜、香叶、大料、花椒，杜仲茶

2、全部倒入高压锅锅中加酱油、白酒小火炖20分钟。

3、烤盘铺锡纸、刷上油，放入切好的土豆块，加切好的山药，将干辣椒、蒜、姜切丁，加入甜面酱。

4、加少许煮羊腿的汤拌匀，抹在煮过的羊腿上，放在铺了土豆块与山药块的烤盘里，倒入部分煮羊腿汤，撒上烧烤料，加上圆葱块。

5、烤箱175度烤40分钟，出炉。

小贴士：

羊腿炖时凉水入锅，慢火炖，不要加盐，加少许酱油，羊腿在盐分高的汤里会收紧肉，烤时不容易入味。

鱼子水果沙拉盏

材料：

火龙果半个，橙子 2 个，圣女果、葡萄、鱼子各适量。

调味料：

卡夫奇妙沙拉酱适量。

制作方法：

1、火龙果洗净，挖瓤切丁，将皮作为器皿。

2、橙子一个切片，一个去皮切丁；圣女果、葡萄洗净，对切放盘底；鱼子用凉开水洗净备用。

3、将火龙果丁、橙子丁放入器皿中，淋上卡夫奇妙沙拉酱，撒上鱼子、橙子片，做出造型即可。

薄荷杂果青芥虾

主料：

青虾仁200克。

辅料：

火龙果30克、薄荷叶3-4片、香椿苗少许、猕猴桃30克、西瓜30克。

汁酱：

好乐门专业烹调沙拉酱100克、日本辣根10克、熊猫炼乳20克、鲜柠檬汁少许。

制作：

1、虾仁去虾线，背开，出水改成虾球；

2、水果改成小粒；

3、将调料加入薄荷碎调成薄荷奶香酱；

4、将酱汁拌匀主辅料装盘，点缀香椿苗即可。