大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
番茄炖牛腩
食材：牛腩：500克（切块）、番茄：3个（大号，切块）、洋葱：1个（切片）、胡萝卜：1根（切块）、土豆：1个（切块）大葱：1根（切段）、生姜：3片、蒜：3瓣（切末）、料酒：2汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量、糖：1茶匙（可选，平衡番茄酸味）、黑胡椒粉：适量、水：适量、食用油：适量、香叶：2片、八角：1颗（可选）
做法：
1. 准备材料：牛腩切块后，用清水冲洗干净，沥干水分；番茄洗净切块，洋葱切片，胡萝卜和土豆切块，大葱切段，生姜切片，蒜切末备用。
2. 焯水处理：将牛腩放入锅中，加入足够的水，放入几片生姜和1汤匙料酒，煮沸后焯水约5分钟，去除血沫和杂质，捞出牛腩沥干。
3. 炒制基础材料：热锅凉油，放入洋葱炒香，接着加入蒜末和生姜片，炒至金黄色。
加入焯过水的牛腩块，翻炒均匀，使肉表面微微变色。
4. 加入调料：倒入剩下的1汤匙料酒、生抽，加入适量的盐、黑胡椒粉和糖，翻炒均匀使牛腩入味。
5. 加入其他材料：加入切好的番茄块、胡萝卜和土豆，再加入香叶和八角（如果使用），翻炒均匀。
6. 炖煮：倒入足够的水，没过牛腩和蔬菜，调至大火煮沸后，转小火加盖炖煮约1.5小时，直到牛腩变软熟烂。
7. 调味收汁：根据个人口味调整盐的用量，若汤汁太多，可开大火收汁，直至汤汁浓稠。最后可以撒上葱花作为装饰。
8. 盛盘享用：炖好的牛腩盛出，搭配米饭或面条，一起享用。
孜然炒牛肉
食材:牛肉，洋葱，蒜末，孜然粉。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入蒜末、生抽、蚝油、老抽、淀粉和孜然粉，抓拌均匀腌制十分钟。洋葱清洗干净切成丝。
2、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入洋葱、小米辣炒香，炒至断生后放入牛肉翻炒均匀。
4、炒熟后，加入孜然粉和辣椒面调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
猪肉白菜炖粉条
准备白菜、五花肉、粉丝、葱姜蒜、干辣椒、食盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、食用油。
1、五花肉洗干净切片，白菜洗干净切块。葱姜蒜切片，干辣椒切段，碗里加入适量生抽、老抽、蚝油、陈醋、白糖、食盐、鸡精、清水，搅拌均匀备用。
2、锅里倒入适量油，放入五花肉片小火煸炒，炒至颜色金黄，加入葱姜蒜、干辣椒爆香，淋入料酒、生抽、老抽翻炒上色，倒入白菜大火翻炒一会儿，炒至变软。
3、倒入调好的料汁，再加入清水没过白菜，铺上粉条，小火炖20分钟，食材都炖熟后转大火收汁，撒上葱花即可出锅。
西葫芦炒鸡蛋
准备食材: 鸡蛋、西葫芦、蒜末。
做法步骤:
1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
2、清洗干净西葫芦切薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后倒入西葫芦大火翻炒。
3、再加入适量的食盐调味，接着继续翻炒至西葫芦断生，然后加入煎好的鸡蛋一起翻炒。
4、最后淋入少许的生抽提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
胡萝卜炒肉丝
食材：胡萝卜、瘦肉、葱段
做法：
1、胡萝卜和瘦肉切成丝，瘦肉放生抽红薯粉抓匀，放点油锁住水分腌十分钟；
2、起锅放油先把肉丝炒熟，盛出来放胡萝卜丝炒至断生，中途加点水，防止胡萝卜太干；
3、放肉丝，加生抽，老抽，盐，一点点糖调味，出锅前放点葱段炒匀即可。
苹果党参猪骨汤
准备食材:猪骨，苹果，党参，红枣，姜片，枸杞子。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、苹果表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。红枣清洗干净，去核备用。
3、将猪骨、当归、党参、黄芪、红枣放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，再放入苹果和红枣继续炖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
西兰花炒鸡胸肉
准备食材: 鸡胸肉、西兰花、蒜末、黑胡椒粉。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切小块，然后加入料酒、淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、西兰花切小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。
3、切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入鸡胸肉煸炒油煎，煎至两面金黄熟透后，接着加入蒜末炒香。
4、最后加入加入西兰花一起翻炒，接着加入食盐和白糖调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
彩椒清炒口蘑
食材：口蘑 西芹1根 红椒 香菜 芒果
料汁：油醋汁或者其他口味沙拉汁
做法：
1、口蘑洗净切丁（不用切太小），红椒洗净切片，香菜洗净切段，芒果削皮后切丁，西芹洗净切段
2、锅中倒水烧开后，倒入西芹和红椒焯水30秒左右，装盘备用，起锅，锅中倒入橄榄油，放入口蘑，小火煎至金黄盛起装盘，把所有的料放入盘中，倒入油醋汁搅拌均匀即可
3、我那个红椒是辣的，因为家里还有，就没有去买彩椒了，推荐买彩椒，没什么辣度，红黄都可，味道搭配起来更好，辣的这个做沙拉味道有点呛，不喜欢吃香菜的人，可以把香菜换黄瓜或者不放也可以。
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
