立冬时节,吃多了荤菜,记得多吃6种碱性菜,调节平衡,健康过冬

鹤怡锦绣 2024-11-10 17:34:48

立冬时节,吃多了荤菜,记得多吃 6 种碱性菜,调节平衡,健康过冬

立冬已至,天气渐寒,在这个时节,人们往往会摄入较多的荤菜来补充能量、抵御寒冷。然而,过多的荤食可能会让身体的酸碱平衡失调。此时,别忘了多吃一些碱性菜,来调节身体的平衡,以健康的姿态迎接冬天。接下来,为您介绍 6 种立冬时节宜吃的碱性菜,并附上简单美味的做法。

一、芋头

香煎芋头饼

食材准备:芋头、糯米粉、白糖、油

做法:

1. 芋头去皮洗净,切成小块,上锅蒸熟。

2. 将蒸熟的芋头用勺子压成泥状,加入适量的白糖和糯米粉,搅拌均匀,揉成面团。

3. 把面团分成若干等份,搓圆后压扁,制成芋头饼。

4. 平底锅烧热,倒入少许油,放入芋头饼,小火煎至两面金黄即可。

二、西兰花

西兰花炒虾仁

食材准备:西兰花、鲜虾、蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、油

做法:

1. 鲜虾去壳去虾线,洗净后用料酒、盐、生抽和淀粉腌制片刻。

2. 西兰花掰成小朵,用盐水浸泡 15 分钟后洗净,焯水备用。

3. 蒜切末,锅中倒油,油热后放入蒜末爆香。

4. 加入虾仁煸炒至变色,再放入西兰花翻炒均匀。

5. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。

三、胡萝卜

胡萝卜炒肉丝

食材准备:胡萝卜、猪里脊肉、葱、姜、盐、生抽、料酒、淀粉、油

做法:

1. 猪里脊肉切丝,用生抽、料酒、淀粉腌制 15 分钟。

2. 胡萝卜去皮切丝,葱、姜切末。

3. 锅中倒油,油热后放入葱姜末爆香。

4. 加入肉丝煸炒至变色,盛出备用。

5. 锅中再倒入少许油,放入胡萝卜丝翻炒至断生。

6. 加入炒好的肉丝继续翻炒,调入适量的盐,炒匀即可。

四、白菜

醋溜白菜

食材准备:白菜、蒜、干辣椒、醋、生抽、盐、白糖、淀粉、油

做法:

1. 白菜洗净,白菜帮和白菜叶分别切成小块。

2. 蒜切末,干辣椒剪成段,碗中加入醋、生抽、盐、白糖、淀粉和少许清水,调成芡汁。

3. 锅中倒油,油热后放入蒜末和干辣椒段爆香。

4. 先放入白菜帮翻炒至变软,再放入白菜叶继续翻炒。

5. 倒入调好的芡汁,翻炒均匀,使白菜均匀裹上芡汁即可。

五、南瓜

南瓜小米粥

食材准备:南瓜、小米、红枣

做法:

1. 南瓜去皮去瓤,切成小块;小米洗净;红枣去核洗净。

2. 锅中加入适量清水,放入小米和红枣,大火煮开。

3. 转小火煮 15 分钟左右,加入南瓜块继续煮 15 分钟,至南瓜和小米软烂即可。

六、土豆

酸辣土豆丝

食材准备:土豆、青红椒、蒜、醋、生抽、盐、白糖、辣椒油、油

做法:

1. 土豆去皮切丝,用清水冲洗掉表面的淀粉,浸泡在水中备用。

2. 青红椒切丝,蒜切末。

3. 锅中倒油,油热后放入蒜末爆香。

4. 捞出土豆丝沥干水分,放入锅中翻炒至断生。

5. 加入青红椒丝继续翻炒,调入醋、生抽、盐、白糖和辣椒油,翻炒均匀即可。

立冬时节,让我们在享受荤菜带来的满足感的同时,也不要忽略了这些碱性菜的滋养。通过合理的饮食搭配,保持身体的酸碱平衡,为健康过冬打下坚实的基础。不妨试试这些美味的菜肴,让您的餐桌更加丰富多彩!

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