大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
蒜泥白肉
1、食材：优质五花肉、生姜、葱、大蒜。
2、猪肉洗净待用、葱姜洗净切好、大蒜洗净切蒜茸待用。
3、把五花肉放入锅里，加入适量的葱姜段一起煮，加入少许盐。大火煮15分钟左右。
4、把煮好的五花肉切成薄片。
5、蒜末里加入生抽、蚝油、盐、糖、少许的香油混合拌匀。把准备好的蒜蓉淋在肉片上拌匀即可。
莲藕板栗瘦肉汤
准备食材:瘦肉，莲藕，板栗，山药，黑豆，红枣，核桃，姜片。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将瘦肉捞起来，清洗干净浮沫。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。山药削掉外皮，洗净后切成小段。板栗剥掉外壳，洗净备用。黑豆清洗干净，提前浸泡一个小时。红枣清洗干净，去核备用。
3、将瘦肉、莲藕、黑豆、核桃、红枣和姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，再放入山药、板栗继续炖煮二十分钟。炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
小炒花蛤黑豆芽
食材：花蛤：500克，黑豆芽：300克，蒜粒：5瓣，干红辣椒：2-3个，盐，酱油：适量，食用油
具体做法：
1. 花蛤清洗干净后，用开水蒸至壳打开，取出花蛤肉备用。豆芽菜清洗干净，沥水备用。
2. 热锅倒油，加入蒜粒和干红辣椒炒香。放入黑豆芽翻炒片刻，加入花蛤肉继续炒匀。加入少许盐和酱油调味，炒至豆芽断生即可出锅。
西葫芦口蘑炒牛肉
准备食材: 牛肉、西葫芦、口蘑、蒜末、姜丝。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净西葫芦和口蘑，然后分别切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入牛肉滑熟，再盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入西葫芦和口蘑一起翻炒，再加入食盐调味，然后继续翻炒至断生。
4、最后加入炒好的牛肉一起翻炒，接着加入白糖和蚝油提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
滋阴益肾鸽子汤
食材：鸽子1只（加点猪骨增加汤肉味）、半熟木瓜1个、沙参10g、海底椰8-10g、莲子8-10粒、银耳1朵、无花果5-6粒、红枣3-4颗
做法：
1、新鲜鸽子用淀粉和盐搓洗一下，加清水泡一会，然后冲洗掉血水和脏东西。
2、银耳大概泡发1小时至全部涨开，切除根部，银耳撕成一小朵一小朵；莲子、花底椰也是泡发1小时；沙参泡20分钟就可以了（或者不泡）。
3、全部食材入盅，加入姜片（加点扇骨或猪展）。隔水炖2.5-3小时（可以放点枸杞）。
4、鸽子清洗后用姜片焯一下水。鸽子（加点扇骨或龙骨）、海底椰、莲子、银耳先入汤锅加适量清水大火煲至沸腾，转小火煲60分钟。加入沙参、木瓜、切半的红枣再煲30分钟即可。
蒜蓉炒菠菜
食材：菠菜、大蒜、小米辣、盐、味精
做法：
菠菜切去根部，洗净备用。
大蒜切末，小米辣切圈备用。
锅中烧水，水开后放入菠菜焯水 1 分钟，捞出过凉水，沥干水分。
锅中倒入适量油，油热后放入蒜末、小米辣炒香。
放入菠菜翻炒均匀，加入盐、味精调味即可。
百合炒虾仁
食材：鲜百合、虾仁、西芹、姜、盐、鸡精、白糖、蚝油
做法：
1、百合提前泡水，西芹切成斜状片、姜切片备用。
2、热锅凉油，把虾仁和姜片煎熟，盛出。
3、把百合、西芹入锅炒熟，倒入虾仁。
4、加入少许盐、鸡精、半勺白糖、一勺蚝油，翻炒几下即可。
香脆莲藕肉饼
秋天吃点莲藕对身体很有帮助，而且莲藕做成菜也是一道美味，推荐大家品尝。
所需食材：五花肉、莲藕。
所需调料：生抽、蚝油、盐、五香粉、淀粉。
1、先把准备好的肉和莲藕清洗干净，莲藕要削皮切成块，随后再用刀把食材剁碎，然后放碗里备用。
2、再切点葱花，也同样放入碗中，顺便打个鸡蛋。而后放入调料，如生抽、蚝油、盐、五香粉、淀粉。然后用筷子把它们搅拌均匀。
3、起锅烧油，把碗里的食材弄成一个个肉团，再贴到锅中煎炸，等到两面都煎炸金黄了，就可以出锅了。还是很简单的。
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
