大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
南瓜甜酒丸子
食材准备：南瓜、糯米甜酒、糯米粉、冰糖、水淀粉
详细步骤：
1、准备适量的南瓜，用工具削去外皮，挖掉里面的瓜囊，清洗干净后，从中间切开，切成等份的小块，像这样子就行了。
2、切好之后，拿出一个空碗，给它统一摆入碗中，不要给它留有缝隙，如果有的话，用南瓜给它填上，放一旁备用。
3、准备一把枸杞，倒入清水浸泡清洗，放在一旁备用。
4、准备一碗糯米甜酒，这个一般在菜市或者超市都有卖，先倒在碗中备用。
5、准备少许的糯米粉，倒入大碗中，加入清水给它和开，揉成面团，再搓成小丸子，大小像这样子就可以了。
6、锅中加水烧开，放入搓好的小丸子，大火煮至完全地浮起来，就可以控水捞出来，放入凉水中过一下。
7、冷水下锅烧开，把南瓜放到锅中，盖上锅盖，用中火蒸20分钟，把南瓜给碗中蒸熟。
8、时间到了，将南瓜给取出来，把里面的汤汁倒进糯米甜酒中。
9、再把糯米甜酒倒进锅中，开大火将其煮开，加适量的冰糖，喜欢甜的可以多加点，继续搅拌均匀，把冰糖完全煮融化。
10、再加入煮好的糯米丸子，大概煮1-2分钟左右，再加入适量的水淀粉，给它勾一下芡，把汤汁收浓，收到拉丝透明就可以了。
11、最后把泡好的枸杞，给它加进锅中，将它充分地搅拌均匀，就可以关火出锅了。
12、再把南瓜倒扣在盘中，淋入刚做好的料汁，一道营养又好吃的南瓜甜酒丸子就做好了，做法非常的简单，晶莹剔透香甜可口，我家孩子每次都吵着要吃。
清炒佛手瓜
准备食材: 佛手瓜、红椒丝、蒜末。
做法步骤:
1、清洗干净佛手瓜和红辣椒，然后把佛手瓜切薄片、红椒切丝准备好，再切好蒜末。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入佛手瓜大火翻炒炒香。
3、接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再淋入少量的清水一起翻炒均匀。
4、然后加入红椒丝继续翻炒，炒至佛手瓜和红椒丝断生入味以后，即可出锅开吃。
手撕酱油鸡
准备食材: 鸡腿、姜片、葱段、黑胡椒粉。
做法步骤:
1、鸡腿清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入鸡腿烫十秒钟，再捞出沥干水分，放入大碗中备用。
2、往大碗中加入适量的淀粉、姜葱、生抽、蚝油、食盐、白糖和花生油抓拌均匀，再腌制半个小时备用。
3、把腌制好的鸡腿铺在蒸碗上，接着冷水上蒸锅蒸煮三十分钟左右。
4、最后盛出放凉，再撕成小块接着淋入少量汤汁提鲜，即可开吃。
糯米藕
所需食材：糯米、莲藕、红枣、红糖、桂花酱。
制作方法：
1、准备适量糯米，加温水泡四个小时以上，等泡好后把莲藕清洗干净，去掉表皮，两头要保留，再次清洗后把其中一端切掉，切掉的部分留着封口用。
2、将糯米慢慢塞进莲藕内，用筷子帮忙，每个藕孔都灌满后将口封好，记得多扎几个牙签，避免脱落。
3、弄好后直接放进锅里，倒入可以没过莲藕的水，再放入红枣、红糖、冰糖，开火煮开再调小火煮，煮到莲藕变成红色，可以轻松扎透时，说明糯米藕熟透了，再多泡一段时间，吃的时候捞出切片。
4、炒锅里倒入煮藕的汤汁，大火熬煮到浓稠后盛出淋在糯米藕上，撒点糖桂花就可以了。（也可以直接淋上桂花酱）
丝瓜蒸鸡腿肉
准备食材: 鸡腿、丝瓜、姜丝、葱段、葱花。
做法步骤:
1、鸡腿去骨和鸡皮清洗干净，然后切成小块放入大碗中，接着加入料酒、姜丝、食盐、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、丝瓜去皮清洗干净，然后切成小块铺在蒸碗底，接着把腌制好的鸡腿肉铺在丝瓜上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮二十五分钟左右后，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
冬瓜花蛤鸡蛋汤
准备食材：花蛤、冬瓜、葱花、鸡蛋、盐、食用油、香油。
具体做法：
1.将鸡蛋打入碗中，加盐打散，冬瓜切块，花蛤清洗干净备用。锅中加适量水，放入花蛤，将花蛤煮至开口后捞出，防止温热后，将花蛤肉取下来。
2.热锅烧油，放入葱花爆香，放入冬瓜，翻炒均匀，加入足量的开水，大火煮开后，倒入花蛤肉，将鸡蛋搅拌均匀倒入，加入适量的盐和香油调味，待鸡蛋煮熟后，即可食用。
仔姜黄焖鸡
准备食材: 仔姜、土鸡、香菇、青红椒、葱姜蒜末。
做法步骤:
1、土鸡剁成小块清洗干净，然后把仔姜、香菇、青红椒和葱姜蒜末准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜爆香，接着倒入土鸡和仔姜一起翻炒。
3、炒出香味后，再加入香菇一起翻炒均匀，接着倒入料酒、生抽、蚝油、食盐和白糖调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味。
4、最后淋入少许的清水一起焖煮五分钟，再倒入一把葱段大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
苦瓜豆芽汤
食材：苦瓜、鸡蛋、盐、香油
具体做法：
1、苦瓜切成细条状，再切成小颗粒，颗粒尽可能的切小一些，方便下一步的烹饪；
2、打3个鸡蛋，分别取出鸡蛋清，可以根据汤的量适当增减；
3、锅中的水完全烧开之后倒入苦瓜粒，等锅里的水再次翻滚，加入盐和味精（重点来了，想去掉苦瓜的苦味，光去瓤和去白是不够的，一定煮透才能清除苦涩味）
4、苦瓜粒煮到透明青翠，放一勺水淀粉均匀勾芡，不用太过浓稠，再慢慢倒入蛋白液，边搅拌边倒入，形成绵密的蛋花；
5、最后起锅时，根据个人的喜好加入适量的香油调味
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
