​大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

准备食材: 瘦肉、小白菜、姜丝。

做法步骤:

1、瘦肉清洗好剁成肉末，接着加入淀粉、食盐和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净小白菜，然后起锅烧水，水烧开之后，放入盐油调味提鲜。

3、接着把肉馅揉成肉丸放入煮两分钟，然后加入小白菜烫熟，即可出锅开吃。

食材：豆腐1块、猪肉末100克、豆瓣酱1勺、葱2棵、生抽2汤匙、淀粉少许、盐适量、黑木耳20克

做法

1、猪肉剁碎，豆腐切大小厚度均匀的块，摆在盘中摆成好看的造型

2、肉末加少许淀粉、料酒几滴、生抽搅拌腌渍几分钟

3、炒锅烧热，倒入油烧至六成热后放入肉末翻炒，加入豆瓣酱和蒜泥、辣椒翻炒调味

4、加入少许盐翻炒半分钟，注意豆瓣酱本身就有咸味，不宜多放盐

5、将炒好的肉末倒入盘中，撒少许葱花和黑木耳，上锅蒸7分钟即可关火

准备食材:番茄，鸡中翅，姜丝，葱段，葱花。

做法步骤:

1、鸡中翅清洗干净，对半剪开成两块，再放入酱油、蚝油、姜片、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块，铺在蒸碗底部，再铺上腌制好的鸡中翅，冷水上锅蒸半个小时。

3、番茄鸡中翅蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

准备食材:山药，瘦肉，葱段，蒜末，姜末。

做法步骤:

1、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片。锅中水开，放入山药焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。

2、瘦肉清洗干净切成薄片，放入生抽、老抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

3、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒一会儿，炒熟后盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入山药翻炒片刻，再倒入瘦肉，加入食盐和葱段，快速翻炒均匀即可出锅装盘开吃。

材料：排骨：500克;山药：200克;核桃：50克;黑豆：100克;姜片：3片;盐：适量;枸杞：适量（可选）

步骤：

(1) 将黑豆提前浸泡4小时或隔夜，以便煮软。

(2) 排骨洗净后焯水去除血沫，捞出沥干备用。

(3) 山药去皮切成块，核桃用清水稍微浸泡片刻。

(4) 在锅中加入适量清水，放入排骨、黑豆和姜片，大火煮沸后转小火煲煮1小时。

(5) 一小时后，加入山药块和核桃，继续用小火煲煮30分钟，直到山药软烂，汤色浓白。

(6) 最后根据个人口味加入适量盐调味，煮开后关火，出锅前可加入少量枸杞增色。

【制作所需食材】：鱼头、豆腐、生姜、小葱。

【制作所需调料】：盐、味精、胡椒粉、料酒、白糖、食用油。

【制作步骤】：

1、将鱼头斩成小块，洗净擦干水分备用。

2、起锅烧油，放入生姜片煎香，然后放入鱼头，煎至3-5分钟。

3、鱼头煎过之后，放入砂锅中，再放入豆腐，加开水，再加料酒，还有小葱结。大火烧开后，转小火炖20分钟。

4、最后加盐、味精、白糖和胡椒粉调味，取出葱结，最后撒些小葱花就可以出锅了。

【材料】：蘑菇65克，荷兰豆90克，盐适量，油适量

【做法】：1、准备好材料，蘑菇用软的刷子把表面刷洗干净，切成片，荷兰豆撕去豆茎，洗净。

2、锅中热油，放入蘑菇煸炒后放入荷兰豆一起翻炒至断生，加适量盐调味炒匀即可，

所需食材：山药，板栗，料酒，猪排骨，盐，鸡精，胡椒粉，枸杞，红枣

美味做法

1 山药去皮洗净切成小块，板栗去壳已经，猪排骨已经加料酒下锅焯水，焯熟捞出洗净控干水分备用。

2 锅中放入山药，板栗，猪排骨，倒入开水，加盐，鸡精，红枣，胡椒粉调味，加点枸杞，炖煮40分钟即可，汤鲜味美。

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