冬天到了，一阵寒风吹过，难免有点缩脖子缩脚的。

尤其是女性，“十女九寒”，由于生理原因，很多女人气血不足，手脚冰凉，随着年龄增长，更是越来越怕冷了。所以，冬季，一定要适当进补，吃一些能量足的食物，补足气血，健康平安过冬！

“冬天到，羊肉俏”，羊肉具有温补身体、增强免疫力、改善血液循环、促进新陈代谢和提升抗寒能力等多种功效，所以，冬天啊，炖一锅热乎乎的羊肉汤，喝一口，暖一身，真的太舒服了！

羊肉虽好，但是很多人不敢吃，因为普通羊肉膻味很大，影响食欲。记得有一次去酒店吃饭，端上来一碗羊肉汤，闻着就吃不下，再补也不想吃呀。

其实，真正好的散养羊肉，几乎是没有膻味的。

我用的是内蒙古呼伦贝尔的纯种羔羊，真正的在草原上奔跑的羊，吃的是天然的草，真的一点膻味也没有，肉质非常鲜嫩，肥少肉“精”，用它炖个清汤，都肉美汤鲜，好吃到爆！

记住，只有真正高品质的羊肉，才能清炖哦！

不过，羊肉性温，吃多了容易上火，可以搭配一些性平或性凉的食材，滋补作用更佳。

竹甘蔗、茅根和羊肉一起煮汤，可以清热凉血，生津润燥，而且它其中的甜味，还能消除异味，使羊肉汤更鲜美呢！

想一想椰子或榴莲壳炖鸡汤，多鲜美啊，我想应该是同一个道理。

又滋补、又鲜美，还不上火，两全其美啊！

羊排呢，其实我收到是整排的，自己切开后，把肉多的一部分切下来，冷冻在冰箱里，打算一半烤羊排，一半炖汤。

取几根泡水。

羊排加水，煮沸，焯下血水，捞起洗净。

煮甘蔗和茅根，我买了一个料包，搭配好的。

一包炖一锅也可以，我把它分成了2份，茅根拆开重新扎起来。我感觉这样不会太甜，正好吃不出甜味，但是很鲜美。

羊排、竹甘蔗、茅根、姜片、酒、足量水加入炖锅中，不用再加其它任何调料了哦！

大火煮开后转小火，定时1小时左右。

最后，加盐调味，即可！

滋补养生又好喝，从不吃羊肉的人，也一口爱上！