哇，这几天好冷啊，真正的大冬天来了！

这么冷的天，老两口的早餐越来越简单了，一共就2样，但是真的好香啊，太好吃了，老公也赞不绝口啊！

网友：流口水了，每一样都喜欢啊！梦想的生活啊！

每到冬天啊，我就特别羡慕北方人，听着零下几十度，但是屋子里却夏天一样，想想就舒服！而我们这里，屋子里和屋子外是一样冷啊。

所以，冬天的早餐，在我看来，“热”是最重要的事情了！如果冷了，不仅不好吃，而且也对健康不益。

蒸一锅热乎乎的大包子啊，是我的最爱！不过，这次再偷个懒，把包子翻个面，做几个香喷喷的生煎包，哇，真的太香，太好吃了！

哎呀，冬天的早晨啊，灰蒙蒙的，餐桌这边光线都没有，太暗了！特意把盘子端到旁边的小桌子上拍了一张，天哪，好美啊！

两面煎得金黄金黄的，因为是发面的，咬一口，外脆内软，好香啊！哎呀，必须做发面呀，好吃又好消化，我觉得比死面的更好吃，还更省事儿！

里面馅料有肉有菜，还有晶莹剔透的红薯粉条，真好吃啊！吃上一个，主食、肉、菜都有了，1样顶3样啊，多省事儿！

而且，生煎包不用捏褶子，不用技巧，比包子更简单，吃起来却更香，满口流汁，还更热，好吃到停不下呀！

再搭配一杯松仁山药小米豆浆，香浓醇厚，还健脾养胃，冬天吃真是太舒服了！

想当年，宋美龄最爱的“美龄粥”，其实就是用豆浆和山药泥来熬糯米大米粥，香气扑鼻，美容养颜。但是做工繁琐，非常花时间，一不小心还容易糊底。

所以，偷懒的我，就把它们改成了“美龄豆浆”，一样的材料，一样的营养，但是不用自己动手，把所有事情交给破壁机，我只负责貌美如花，多好啊，哈哈！

吃的时候，再加一勺大兴安岭的野生松仁，一勺枸杞，醇香美味，回味无穷！

新鲜山药要去皮、切块，手碰到还要痒，太麻烦了，早上的时间金贵，舍不得啊！所以，我都是用山药干的，真正的铁棍山药晒的干，比新鲜山药营养还更浓缩，不用切不用洗，随手扔几片，非常方便。

最关键是，打出来的豆浆，特别浓稠，好喝！

铁棍山药是健脾的好东西，我家是常备的。山药的东西可多了，打豆浆用山药片，炖汤煮粥用新鲜山药，连吃的面条都是山药面条，哈哈！

最后，忍不住来嘚瑟一下，我剥柚子的水平，好像有提高啊，是不是很漂亮？

这个是香柚，很香的，不像葡萄柚那么滴滴答答都是水，它的汁都藏在果肉里，吃起来可甜了，纯甜了，最好吃的沙田柚了，难怪有别名叫“麻袋柚”。因为很多人一买就是一麻袋，很便宜，又可以放很久，吃到过年都不会坏！

好古老的柚子，还有大大的籽，但是甜甜的，脆脆的，饭后吃几片，很解腻哦！

下面说下做法。

豆浆的食材，黄豆、山药干、小米、糯米，这里是两杯的量。

所有食材加入破壁机内，加水到750毫升左右，启动“豆浆”键。

时间到，倒出豆浆即可。

我这个破壁机，它会自动保温，并且时不时会转动搅拌一下，这样不用担心糊底。所以，我是先不倒出来，吃之前再倒杯子里的，这样不会冷。

如果是打好豆浆后，没有这个自动搅拌功能的破壁机，不建议保温，因为容易糊底。

肉馅，是我头天调好的，放冰箱冷藏，两三天是不会坏的。当然，如果是青菜这些蔬菜，最好是包之前再加入。

其实，这个馅料上次刚发过，这里简单再说一下。肥肉先用绞肉机打碎，再加瘦肉稍稍打成肉末，再沿一个方向搅拌，边搅拌加入少许水，吸收完全部的水再加下一次，这样调的肉馅才不干哦。

红薯粉条事先浸泡，再在热水里烫一下，捞起，切碎，冷却后，与青菜，沿同一个方向，拌入肉馅中。

面粉400克，酵母4克，水210克左右，如果有猪油，可以加1小勺，用厨师机揉成一个光滑的面团。

生煎包的面团不要太硬，比馒头软一些更好吃。面团不用发酵，对，没看错，面团不用发酵，直接进行下一步。

面团不用发酵，直接滚成长条，分割成大小差不多的面剂子，切面朝上，擀成四周薄中间厚的面片。

包入馅料。

捏紧收口，随便捏啦，别漏就行，反正这一面在下面，哈哈！

收口朝下放置，轻轻压扁一些。

做好一盘，先放在温暖的地方发酵起来，再做一盘，这样更节约时间。

我放在蒸烤箱内，35度发酵20分钟左右。

平底锅刷油，冷锅放入发好的生坯，盖上盖子，开小火。

此时，生坯还会再变大一点哦。

煎至底部定型，加入水，没过包子的1/3处，盖上锅盖，继续焖。

中途不要开盖，焖至水干，翻面也略煎一会儿，随便捏的皱褶，变成了金黄色的花纹，很漂亮哦！

好香啊，胖乎乎的，太喜欢了！

简单热乎，好吃到爆！

生活，如此美好！