在忙碌的生活中，想要快速吃到一道既美味又下饭的菜肴，香辣牛肉丸绝对是个绝佳选择。这道菜做法简单，只需几种常见食材，就能做出让味蕾欢呼的美味，无论是工作日的晚餐还是周末的小聚，它都能轻松胜任。
食材准备牛肉丸：适量，尽量挑选品质好、纯牛肉制作的牛肉丸，口感会更加紧实鲜美。如果是冷冻牛肉丸，需要提前解冻。
青辣椒 2 - 3 个、红辣椒 2 - 3 个、大蒜 3 - 4 瓣、生抽 半勺、蚝油 1 勺、辣椒面 1 勺、食用油 适量
制作步骤处理牛肉丸将牛肉丸切成薄片，这样更容易入味。锅中倒入适量食用油，油热后放入牛肉丸片，用中火翻炒，直到牛肉丸表面变成金黄色，此时的牛肉丸外焦里嫩，散发出诱人的香气，盛出备用。
炒香配料另起锅，锅中再加入少许食用油，油热后放入蒜末，快速翻炒出香味。蒜香四溢时，倒入切好的青红辣椒，继续翻炒均匀，让辣椒的辣味和香味充分释放出来。
混合调味把之前炒好的牛肉丸倒入锅中，与青红辣椒混合。接着加入半勺生抽、1 勺蚝油和 1 勺辣椒面，快速翻炒，让每一片牛肉丸和每一块辣椒都均匀裹上调料。翻炒过程中，调料的香味与食材完美融合，让人垂涎欲滴。
品尝时刻当香辣牛肉丸出锅装盘，红的辣椒、绿的辣椒与金黄的牛肉丸相互映衬，色泽鲜艳，光是看着就令人食欲大增。
夹起一片裹满调料的牛肉丸放入口中，牛肉丸紧实有嚼劲，香辣的味道在舌尖散开，辣椒的爽辣和牛肉的鲜美交织在一起，口感丰富又过瘾，特别下饭，让人忍不住一口接一口。
这道香辣牛肉丸，简单易做又美味，是提升幸福感的绝佳菜肴，赶紧动手试试，让这道美味为你的餐桌增添更多精彩吧！
