6月25日,香港卫生署卫生防护中心发布通告称,其正在调查三例食物中毒个案。根据通告,此案共涉及8人,分别是:
6月19日,2名顾客在香港旺角一家餐厅就餐后,约33至43小时后出现呕吐、腹泻及发烧等病征。
6月20日,4名顾客在同一餐厅就餐后,约33至56小时后出现类似病征。
6月21日,又有2名顾客在同一餐厅吃晚餐,约34至37小时后出现类似病征。
这8名就餐顾客,其中4人已经求医,全部无需入院,情况稳定。香港卫生署卫生防护中心初步调查显示,受影响人士曾进食共同食物,涉及的食物为烤蚝和烤羊串,有可能由诺如病毒及/或沙门氏菌引致。
根据香港多家媒体报道,涉事餐厅为木屋烧烤旺角店。据南都报道,6月24日,香港食物环境卫生署食物安全中心人员已即时到涉事餐厅视察,指示有关处所暂停出售相关食品及进行清洗消毒处所工作,并向餐厅员工提供食物安全和环境卫生教育。
2木屋烧烤2003年在深圳创立,是烧烤类的头部品牌,其官方数据显示,截至今年6月共有门店340余家,均为直营店。今年4月,木屋烧烤首次进军香港市场,在旺角开设第一家分店,位于香港大学门口的第二间分店也将开业。
木屋烧烤旺角店开业前,港府还特地发文预告。当时,香港投资推广署助理署长蒋学礼博士欢迎木屋烧烤加入香港蓬勃的餐饮业并开设两间门市。他表示:“这不但反映他们对香港餐饮业充满信心,亦显示他们想藉香港拓展国际业务的决心。”
木屋烧烤的香港市场负责人陈慧君表示:“香港美食琳琅满目,多元化的国际佳肴一应俱全,而烧烤是最原始的烹饪方式,也是世界通俗美食。木屋烧烤在深圳关口店的餐饮及服务得到香港顾客的支持及认可,为了让香港顾客乃至世界的顾客能更便利地品尝到我们的烧烤及手工啤酒,公司决定在香港开店。”
她还表示:“香港拥有简单透明的税制和低税率,营商环境优越,且充满活力,能吸引到世界各地人才,是木屋烧烤走向国际的第一步,也是公司实现‘千城万店’愿景的重要跳板。”
6月初,木屋烧烤创始人隋政军对媒体表示,在香港开店挑战很大,不仅当地的文化、政策和大陆不同,而且是在陌生的市场里接待新食客。他透露,木屋烧烤在进驻香港市场前,就已经招募、组建了一支国际化的专业团队。这不仅仅是为了让木屋烧烤能在香港立足,同时也是为日后开拓国际市场做准备。隋政军今年以来已前往了多个国家进行考察,木屋烧烤的出海计划还在持续推进。
3近年来,餐饮出现新一波出海潮,而香港常常被作为出海的第一站。因为这里毗邻内陆,同时国际化程度较高,内地品牌可以在文化、消费习惯乃至消防安保等方面进行适应与调整。
不过,由于香港餐饮本身已经比较惨,大陆品牌如果再去“卷”,那么大家的压力可能都会比较大。日前,有港媒报道,旺角已有3个内地餐饮品牌退租,且营业时间不长:
柠蒙蒙手打香水柠檬茶在2023年年中租下角弥敦道恒隆大厦地铺,面积约300平方呎,月租为7万港元,该店目前已经结业,业主亦再次“放租”。该店租约原来到2025年5月才到期,但生意一般,柠蒙蒙提前关店。
湘西菜馆“萝卜向南”于2023年12月以月租25万港元租下登打士广场地铺,面积约1745平方呎,今年2月开业,仅4个月就撤场,原址现在重新招租。
广州小食店“咕噜丸子屋”于2023年9月进驻油麻地港铁站旁的地铺,月租约6万港元,但营业不到一年就闭店,业主于4月底重新放租。
港媒指出,这几个内地品牌“退租”,是因为“水土不服”,表现未如理想,但只是个别现象。
木屋烧烤此番遇挫,显示出海确实充满挑战。不过,同一家店连续三天有客人食物中毒,放眼整个餐饮业都实属罕见,且看后续调查结果如何。