企业为销售人员设置业绩指标，员工未达到最低业绩门槛0底薪，违法吗？

根据《劳动法》第四十八条规定：

国家实行最低工资保障制度。最低工资的具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定，报国务院备案。

用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。

最低工资标准是为了保护劳动者的基本生活，在劳动者提供正常劳动的情况下，而强制规定用人单位必需支付给劳动者的最低工资报酬。

只要员工提供了正常劳动，没有迟到、早退、旷工、请假，企业支付的工资就不得低于最低工资标准，并且最低工资标准不包括加班工资、夜班补贴、高温补贴等。

企业支付的工资低于最低工资标准，员工可以向劳动行政部门投诉或提起劳动仲裁，要求补足工资，并且可以提出解除合同要求经济补偿。