你是不是还在为不会做饭而烦恼呢？因此很多人都喜欢点外卖，但是你们知道吗？外卖真的是特别的不健康，因为我们完全看不到他到底用的是什么样的材料。所以不如先从一些简单的食材入手，这样的话更加的方便，而且还不会打击你的积极性。

我身边是一些比较爱吃的美食的人，受了他们的影响，基本上我现在什么样的美食都敢触碰。学到一个简单的豆腐，达到一个特别花哨的一个菜肴，但是现如今我更喜欢吃辣，也不知道是因为身边有四川人的影响，还是因为什么原因，现在只要不吃一点辣，我都觉得浑身难受。但是吃了真的能够帮助你解决一切的难题，而且还十分的下饭。今天就来教你们做一道最简单的食材酱焖豆腐吧。这代食材成本特别的低，而且不需要任何的操作只是使用一些大酱，就能轻松让这道菜更加的鲜美。如果学会做这道菜，你也能够举一反三。

菜名：酱焖豆腐

需要用的食材：豆腐、盐、醋、糖、料酒、鸡蛋、大葱或者小葱、生姜、大蒜、肉馅、酱油、食用油、辣椒、豆豉、以及郫县豆瓣酱等等……

做法：

第一步：首先我们先选择豆腐，豆腐最好选择的是比较老一点的豆腐，但是一定要保证豆腐的新鲜程度。这时候我们就可以把豆腐洗干净，然后再把豆腐切成大小均匀的等块放入碗中。然后起锅烧水，等到水沸腾之后，再把豆腐扔入锅中。这是为了能够焯水去掉豆腐本身的豆腥味儿。然后再放入凉水中投凉。去掉水分，放在一旁备用。

第二步：然后我们可以放一些肉末，更加能够让焖豆腐这道菜有层次感把肉剁成肉馅儿。或者你也可以买半成品。把做好的肉馅直接放入锅中进行翻炒，将肉炒出香味儿炒熟之后，然后盛出来放在一旁备用。或者如果你懒得剁肉馅的话，也可以选择使用五花肉。

第三步：这时候我们就可以起锅烧油了，油不要过多把五花肉放入锅中进行翻炒，煸炒出颜色之后。再放入一些香菜末、葱末、姜末的。如果你选择的是肉馅的话，也是按照同样的步骤即可。穿好之后再放入郫县豆瓣酱，炒出红油，然后再倒入一点黄豆酱。酱焖豆腐能不能好吃？可是取决于这个黄豆酱了，所以这个佐料特别的重要。

第四步：这时候我们就可以倒入一些水。水量不要过多，毕竟豆腐已经成为了熟食，所以这个时候我们下入豆腐之后就可以倒入一点点蚝油以及酱油进行提鲜。

第五步：等到煮的差不多之后就可以倒入淀粉水了。再用大火进行收汁即可。

一道美味的酱焖豆腐就做好了，这时候再撒上一点点小葱和香菜，不光能起到点缀的效果，而且还能增香。