宫保鸡丁
食材丰富。鸡胸肉腌制后滑嫩，调料汁酸甜可口。翻炒后香气扑鼻，是一道美味又下饭的经典菜肴。
宫保鸡丁做法：
【食材】鸡胸肉、盐、胡椒粉、料酒、老抽、蛋清、淀粉、食用油、生抽、白糖、陈醋、花椒、姜、蒜、干辣椒、胡萝卜、黄瓜、花生米
1. 鸡胸肉切小丁，用调料抓匀，加食用油锁水。
2. 调汁：1 勺淀粉、2 勺生抽、3 勺白糖、4 勺陈醋搅匀。
3. 油热，花椒等爆香，炒鸡丁至 8 成熟，加胡萝卜丁、黄瓜丁。
4. 倒料汁，炒匀，再倒花生米，翻拌出锅。
虾仁玉米胡萝卜
美味又营养。虾仁鲜嫩，玉米清甜，胡萝卜富含维生素。简单炒制，口感丰富，是餐桌上的健康之选。
虾仁玉米胡萝卜做法：
【食材】玉米、胡萝卜、虾仁、蒜末、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉
1. 玉米剥粒，胡萝卜切丁，焯水备用。虾仁处理干净后，加半勺料酒、半勺生抽、一勺淀粉、少许胡椒粉抓匀，腌制 10 分钟。
2. 锅中热油，放蒜末炒香，倒入虾仁煎至变色熟透捞出。留底油，放玉米粒和胡萝卜丁炒匀，再倒回虾仁翻炒片刻出锅。
杏鲍菇炒蛋
营养丰富。杏鲍菇焯水后与炒好的鸡蛋搭配，加上番茄汁调味，鲜香可口，简单易做又下饭。
杏鲍菇炒蛋做法：
【食材】杏鲍菇、番茄、鸡蛋、生抽、蚝油、盐、上海青
1. 杏鲍菇削成片，焯水后挤干水分。
2. 番茄炒出汁，放入鸡蛋，加 1 勺生抽、蚝油、适量盐。
3. 鸡蛋煎熟备用，加入杏鲍菇、上海青翻炒均匀，搅拌均匀即可。
蒜蓉蒸排骨
美味又营养。新鲜排骨用蒜蓉等调料精心腌制，上锅大火蒸熟。蒜香四溢，排骨鲜嫩，入口即化，令人回味无穷。
蒜蓉蒸排骨做法：
【食材】蒜、油、生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、排骨、淀粉
1. 蒜制成蒜蓉，淋上热油，加生抽、蚝油、少许盐、鸡精、白糖，制成蒜蓉酱。
2. 把蒜蓉酱倒入排骨中，抓匀，加一勺淀粉，搅拌均匀，腌制 30 分钟。
3. 水开大火蒸 20 分钟左右。
清蒸鲈鱼块
鲜嫩至极。鲈鱼切片蒸熟，去姜片倒汁水，加葱丝淋热油，浇蒸鱼豉油，营养美味，老少皆宜。
清蒸鲈鱼决做法：
【食材】鲈鱼、姜片、料酒、葱丝、蒸鱼豉油
1. 鲈鱼切片，加入姜片、料酒，放入蒸锅，水开后蒸 8 分钟。
2. 夹出姜片，倒掉汁水，加入葱丝，淋上热油，再浇上 2 勺蒸鱼豉油即可。
葱烧豆腐
简单美味。豆腐煎至金黄，搭配调制好的料汁和大葱，焖煮入味。营养丰富，是家庭餐桌的常见美食。
葱烧豆腐做法：
【食材】生抽、蚝油、老抽、淀粉、盐、清水、豆腐、大葱
1. 调制料汁：两勺生抽、一勺蚝油、一点点老抽、一勺淀粉、少许盐、半碗清水，搅拌均匀。
2. 热锅倒油，放入豆腐煎至表面金黄。
3. 倒入料汁，豆腐切块，斜刀切段，加入大葱，盖上锅盖焖煮 2 分钟左右即可。
