黄粑，泸州大多用凉姜叶子包，也就是川南喊的黄粑叶包裹

黄粑，泸州大多用凉姜叶子包，也就是川南喊的黄粑叶包裹，里面有种特殊的香味。而宜宾，比较常见是粽叶，包裹粽子的那种，包出来有种竹叶香，有时候暗暗发苦，这就是区别。居然没提烧烤！小时候吃烧烤上瘾，每天都想来点，后来到成都了就不再吃了，难吃的一匹。面还少了生椒牛肉面、双椒牛肉面、口磨面。另外宜宾的汤面里的汤是爆炒肉料之后熬得，比如牛肉面，就一定是大锅牛肉加调料香料爆炒之后至少熬两个小时，牛肉软嫩入口糯香。

葡萄井的凉糕，生椒牛肉面，京酱面也很好吃，猪儿粑红桥特产，成都周围猪儿粑的形状才是圆的，宜宾一般是类似饺子的形状，猪儿粑下面一般没有用竹叶垫，用的是蒸笼布，白色的那种。宜宾还有一种美食，用小锅烧的牛肉，一人一口锅，锅里除牛肉外还有菜，名字记不得了，十几年前去宜宾吃过印象很深。阆中的牛肉臊子面，出来读书才知道原来大家说的臊子和我说的臊子不一样，不过不是所有人都能吃的惯。

个人而言，宜宾的黄粑有点偏题了。其实“真正”（也许没有真正）的黄粑用的是黄粑叶（一种植物）。蒸的时候黄粑就会有黄粑叶的清香味，但是我们那儿的黄粑，没有宜宾的那么多口味，就糯米，水糖，米。就没有其他佐料。我个人最喜欢吃的，豆花，猪儿粑，葡萄井凉糕，泸州黄粑，竹荪香菇炖土鸡，芽菜烧白，火爆肥肠，手搓冰粉，燃面，姜鸭面，酸辣鸡杂面！

至于重庆小面来宜宾必死无疑。明显营山米粉更好吃，汽车站的肥肠米粉再配个薄薄脆脆的油饼，人民医院斜对面的鳝鱼米粉想想都流口水，更让我思念的是一碗加了碗豆尖的油豆腐！

喜欢胡辣汤的肯定会喜欢，我喜欢吃奶汤面，钟水饺，甜水面，素椒杂酱，兰州牛肉面，慕名去吃阆中牛肉面，有种以前在北方被胡辣汤支配的恐惧。

每次从外地回来都迫不及待的点上三两的牛肉面，加盐须加豆芽加韭菜。我现在最喜欢南街牛肉面，有小时候的味道。有家送包子关门了，可惜，也是从小吃到大的。一笼包子配一小碟红油，老板送一碗海带丝虾米紫菜汤，那味道太巴适了。四川好吃的东西真心多，虽然没有说的那么夸张。但是我觉得广安市区和华蓥，真不知道什么好吃。