无论是大朋友还是小朋友，都抵抗不住零食的“诱惑”，一款好吃的小零食不仅可以满足味蕾，同时也能让当下的心情更愉悦。很多人吃零食，可能更倾向于去外面买，但是对我来说，还是喜欢自己做，因为这样既能体验制作时所带来的乐趣，而且做好的零食也更健康，给自己和家人吃更安心。这不，前些日子，在家又琢磨出了一款十分可口的小零食，脆糯脆糯的，吃一口就爱上的节奏，像这样美味的小零食当然不能独享，那今天的美食推荐，就将它的做法分享给你们，喜欢的朋友一定不要错过。

今天要分享的美食就是“紫薯奶香糯米饼”，这款食谱的灵感来自于油炸南瓜糯米饼干，只不过我把中间的夹心部分给换了做法，此次中间夹心，除了糯米粉不变之外，我还加了炼乳和紫薯粉，用的牛奶和面，这样很好的增加了成品的奶香味，使其口感吃起来更赞，趁热咬一口，外脆里糯，还能拉丝，简直美味极了。关键做法很简单，成功率超高，适合厨房小白学做，做好的成品既能当零食，同时也是可以拿来当早餐的哦，非常管饱抗饿。

【紫薯奶香糯米饼】

所需材料：牛奶330克、细砂糖40克、炼乳22克、糯米粉370克、紫薯粉8克、早餐饼干38块、熟的白芝麻适量

1、先将牛奶、细砂糖、炼乳倒入锅中，中火一边加热一边搅拌，直到锅内牛奶冒小泡泡后，即可熄火

2、煮好的牛奶晾至3分钟左右后，倒入糯米粉和紫薯粉，用筷子搅拌成面絮状

3、然后下手揉成柔软不粘手的面团，温馨提示，配方里的糯米粉用量不是绝对的，不同品牌的糯米粉吸水率不同，所以大家要灵活调动，干了就加热水，湿了就加糯米粉。

4、接着我们从揉好的面团上，揪一个小面团下来，搓圆后按扁，然后在两面和周围一圈都涂抹上少许水

5、取2块早餐饼干，将压扁的小面团夹在中间，如下图所示，夹的时候，可以用手稍微用力压下，这样会贴得更紧实一些，油炸的时候也就不容易分离开来

6、然后再把它放到白芝麻碗内，立起来裹一圈，让侧面裹满白芝麻，裹好后用手压一下，让白芝麻贴得更紧实一些，剩下的依次操作

7、今天的配方，我是用了38块早餐饼，但这用量并不是绝对的，因为每个人在饼干之间夹的面团可能大小会有一定差异，所以大家制作的时候，建议多准备些饼干，宁多勿少。

8、锅内倒入小半锅玉米油，大火将油温加热到冒密集泡泡后，把做好的生胚下锅（一锅炸不下，可以分批炸），用小火油炸，油炸期间要记得多翻面，好让两面受热均匀，只要炸到它浮起，就可以出锅了

9、它既能当零食又能当早餐，外表酥脆，内里软糯，解馋又抗饿

这款小零食好解馋，奶香浓郁，外脆里糯又拉丝，做法不难快试试！