无论过去还是现在，糖果永远是年货清单里必不可少的一项，甜蜜滋味很能给节日加分。不过，硬糖要慢慢含化，吃起来到底不够过瘾，要是能“嘎嘣嘎嘣”地嚼上几颗，那才算痛快。

在临海，炒米糖就给了孩子们这样大快朵颐的机会，它也不像其他糖果，才吃几颗便要被家长以“怕蛀牙”为由，不许再吃。

炒米糖以五谷、花生、芝麻、爆米为主要材料，松脆香甜，软硬适中，大人小孩都喜欢吃，是正月里普遍人们享用和邻居互赠的首选之物。

以前每家每户自己做，各家条件不同，配料味道也不同，其中还有暗暗比较的意思。现在就变得简单了，有专门的工厂提供制作，你花钱购买即可。

春节临近，大街小巷里的炒米糖店便进入了“开挂”模式。工人日夜忙碌，刚炒出的米糖，糖油尚未凝固，需要快速倒在作板上，用木模具围起，压实压平，然后去掉木模，用刀切成小块，便可以包装售卖了。

各种谷物做的炒米糖品种多样，有老年人爱吃的传统冻米糖、小米糖，也有年轻人爱吃的花生糖、核桃糖、芝麻糖。甜而不腻的炒米糖可以多吃些，就算不小心受了潮，那也不用怕，用开水泡开，还能当早饭。

现在生活条件好了，炒米糖不再是过年才有，即使在平时，你也可以在街头买到一份地道的年货——炒米糖。

与过年相关的食品，还有“糯米金团”。

传统点心糯米金团，制作就非常讲究，它色泽金黄，形如满月，不光味道好，还寓有团圆富贵的含义，是最好的节庆点心。

除过节外，如家有喜事，遇到孩子满月、订婚、上梁等好事，主家也都喜欢订做金团送给亲戚邻居，一方面讨个彩头，另一方面分享快乐。

这样一种有福气的美食，制作起来自然要十二分用心。从前人们做糯米金团会用模子印出来各式花纹图案，整整齐齐地码放开，精致好看。现在制作随意了很多，有时并不印花，但那浑圆如月的金团却似乎更加名副其实了。

糯粘又甜润的糯米金团，里面是醇厚的豆沙或黄豆粉馅料，待凉后，放入提前备好的松花粉中，趁热咬一口，满嘴都是松脂的清香。

糯米金团口味上佳，寓意也好，即便没有喜事，也值得品尝一二。

【陈少非作品/《依山临海三五》】