大家好！我是小安安！

最近收到私信，有人让出一期腌菜做法，今天就来满足大家，教大家7种美味可口的开胃小菜做法！从酸甜爽脆的萝卜，到鲜辣开胃的腌辣椒，总有一款能满足你的味蕾！

很多人觉得做腌菜麻烦，其实一点都不难！不用繁琐的步骤，只要掌握几个小技巧，就能做出比好吃的腌菜！而且自己做的干净卫生，吃得也更放心！

这些腌菜不仅配馒头稀饭是一绝，用来拌面条、炒菜、夹饼、配米饭也都超级好吃！赶快跟我学起来吧！

一【青萝卜花生米】

所需食材：

青萝卜：一个、花生米：200克（泡发再煮）、蒜：10瓣、小米辣：3根（自己决定）

料汁：花椒：适量、八角：2个、生抽：4勺、陈醋：4勺、老抽：1勺、白糖：适量、清水：适量

做法：

二【蒜片腌莴笋】

所需食材：

莴笋：2根、盐：一勺、蒜片：适量（多放点）、花椒：一小把、小米辣：3根、生抽：一勺、蚝油：一勺、热油：适量

做法：

三【腌萝卜片】

所需食材：

白萝卜：一根、线椒：2根、小米辣：2根、蒜片：适量、花椒：一小把

白糖：2勺、生抽：一大勺、香醋：半勺、热油：适量

做法：

四【秘制萝卜干】

所需食材：

青萝卜：2根、盐：适量、花椒粉：适量、糖：半勺、辣椒油：一勺、香油：一勺、清水：适量

做法：

五【生腌辣椒】

所需食材：

青红辣椒：一斤、姜片：3片、蒜片：适量

盐：一勺、生抽：300克、陈醋：100克、清水：300克、冰糖：100克、香叶：一篇、八角：2个、花椒：一小把

做法：

六【泡椒萝卜条】

所需食材：

白萝卜：一根、姜丝：少许、小米辣：2根、泡椒：适量

盐：半勺、糖：5勺、醋：半碗、凉白开：少许

做法：

七【酱油辣椒圈】

所需食材：

线椒：200克、小米辣：4根、蒜片：适量

白糖：一勺、油：适量、酱油：适量（没过食材）

做法：