大家好！我是小安安！

都说婆媳关系难处，可我却觉得，这关系啊，关键还得看细节！我婆婆就是个公认的好婆婆，每天变着花样给我们做早餐，这哪还有什么婆媳矛盾可言？

婆婆做的早餐不仅好吃，而且每天都不重样，营养又美味，大人孩子都资环，给大家分享几种，看看都做了啥吧！

一【时蔬小包子】

食材：

胡萝卜：1根 (切丁)、火腿肠：1根 (切丁)、鸡蛋：1个、玉米粒：适量 (鲜玉米粒或冷冻玉米粒)、饺子皮：适量、生抽：适量、蚝油：适量、香油：适量、黑胡椒粉：适量、盐：适量、辣椒粉：适量 (可选)

烹饪步骤：

1、胡萝卜和火腿肠切丁，鸡蛋炒熟后压碎。锅中水烧开后，放入胡萝卜丁和玉米粒焯水，捞出沥干水分。

2、将所有馅料（焯水的胡萝卜、玉米粒、火腿丁、鸡蛋碎）放入碗中，加入生抽、蚝油、香油、黑胡椒粉和盐，搅拌均匀。（根据个人口味调整调料的用量）

3、取出饺子皮，擀薄，放入适量馅料，捏紧包好。（可以根据自己的喜好包成各种形状）

4、水烧开后，将包好的包子放入蒸笼，大火蒸10分钟。出锅后，根据个人喜好撒上辣椒粉。

二【山药鸡蛋饼】

食材：

山药：270克、面粉：260克、酵母：3克、鸡蛋：2个、黑芝麻：适量、植物油：适量

烹饪步骤：

1、将山药洗净去皮，切块，上锅蒸熟。将蒸熟的山药捣成泥，加入面粉、酵母和鸡蛋，充分搅拌均匀，揉成光滑的面团。（揉至面团光滑，没有干粉即可）

2、将面团放在温暖处进行第一次发酵，发酵至两倍大。（发酵时间根据室温而定，一般需要1-2小时）将发酵好的面团擀成约1厘米厚的薄饼。

3、用模具将面饼切割成自己喜欢的形状。（可以使用饼干模具或其他造型模具）在饼的表面撒上一些黑芝麻。（黑芝麻不仅好看，还能增加香味）

4、将饼放在温暖处进行二次醒发15分钟。（二次醒发可以让饼更蓬松）平底锅刷油，小火将饼烙至两面金黄，熟透即可。

三【苹果山药蜜豆松饼】

食材：

山药：150克 (去皮)、苹果：140克 (去皮，去核)、鸡蛋：2个、低筋面粉：150克、蜜豆：适量 (罐头蜜豆或自制蜜豆)、植物油：适量 (煎饼用)

烹饪步骤：

1、将山药去皮切块，苹果去皮去核。将蒸熟的山药和苹果分别用料理机打成泥，或者用勺子充分捣碎成泥。 将山药泥、苹果泥和鸡蛋一起倒入碗中，充分搅拌均匀。

2、加入低筋面粉，充分搅拌至无颗粒，呈黏稠糊状。（面糊浓稠度适中，太稀会摊不开，太稠会影响口感）

3、平底锅倒入少量植物油（或不放油），用中小火加热。 舀入适量面糊，摊成小饼状。待松饼表面微微凝固，在其一侧放上适量蜜豆。

4、将松饼对折，继续煎制至两面金黄，熟透即可。

四【鸡蛋锅贴】

食材：

饺子：适量 (提前包好的饺子)、鸡蛋：1-2个 (根据锅贴数量调整)、食用油：适量、水：适量、黑芝麻：适量 (可选)、葱花：适量 (可选)

烹饪步骤：

1、准备提前包好饺子，鸡蛋打散备用。

2、平底锅倒入适量食用油，油热后放入饺子，摆放整齐，中小火煎制。（中小火煎制，避免糊锅）煎至饺子底部金黄焦脆。

3、沿着锅边加入适量水，没过饺子底部三分之一左右，盖上锅盖焖制，直至水分收干。（焖制过程让饺子馅熟透）打散的鸡蛋液均匀地倒入锅中，轻轻晃动锅子，使蛋液铺满表面。

4、继续煎制，直至蛋液凝固，饺子熟透。出锅前撒上黑芝麻和葱花，即可享用。

五【芋泥吐司派】

食材：

芋头：适量 (去皮，切块)、紫薯：适量 (去皮，切块)、牛奶：适量 (根据芋泥紫薯泥的干湿度调整)、白糖：适量 (根据个人口味调整)、吐司：2片 (去边)、鸡蛋：1个 (蛋液)、黑芝麻：适量

烹饪步骤：

1、将芋头和紫薯分别去皮切块，上锅蒸熟。（蒸至软烂即可）将蒸熟的芋头和紫薯分别捣成泥，混合在一起，加入适量牛奶和白糖，搅拌均匀。

2、将吐司去边，用擀面杖擀平。 在吐司的四面刷上蛋液。用刀划三刀。在吐司的另一面，均匀地铺上芋泥紫薯泥。

3、将吐司对折，边缘捏紧。在吐司派表面刷一层蛋液，撒上黑芝麻。放入空气炸锅，180度烘烤8分钟左右，至表面金黄即可。