晒晒浙江老两口的晚餐，2个农家小菜1碗汤，绿油油全蔬菜，却又香又鲜美，老两口吃得津津有味，一下全光盘！

网友：羡慕了，健康又好吃！

第一个，红菜苔煎豆腐

红菜苔，是一种很特别的蔬菜，生的时候是紫色的，锅里一炒就会变绿色。可别小看它，它在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为"金殿玉菜"，与武昌鱼齐名呢！

想当初苏东坡兄妹游黄鹤楼，为了吃到红菜苔，还专门在当地等了好几天呢。

尤其是霜打过的红菜苔，又嫩又鲜美，甚至还隐隐有点甜味呀！

它跟我最爱的毛白菜是同一个基地，都是不打药的，原生态蔬菜，所以，味道特别好！

豆腐煎一煎，外香里嫩，加上红菜苔一起，虽是素菜，也比肉好吃！

而且，还调理肠胃，晚餐吃太适合了！

第二个，辣椒小炒肉

这个辣椒，也是跟毛白菜同一个基地，真是嫩呀！脆脆的，仿佛手轻轻一捏，它就会裂开。

我发现，嫩嫩的辣椒，好像是不太辣的，哈哈！加点肉片一起炒，简单快手贼好吃呀！

偷偷告诉你，炒蔬菜，最好用猪油，那真是香得不得了！猪油也不用另外买，买肉时带一点肥肉，切小块，锅里先煎一煎，就能逼出油来，用它炒蔬菜，特别好吃！

瞧，好嫩啊！

连我这个平时不太吃辣的人，也觉得好吃！

再来一碗紫菜虾皮汤——全世界最简单的一碗汤，甚至都不用煮，加点开水，冲一下就行！

紫菜妈妈家的紫菜和水晶虾皮，真是好啊！只需一点盐，味道极其鲜美，空口我都能喝2碗！

每次我吃它们都时，都会忍不住感慨“果然是一份价格一分货”。这个是有机头茬紫菜，乌黑发亮，一打开袋子，就有香气！而且非常干净，从来都不用泡，也不用洗，一点沙子都没有，真的不一样！

要知道，头茬紫菜，也叫“软黄金”、“海里的松茸”，超市根本买不到，那里差不多都是7、8茬了，哈哈！

下面说下做法，真的太简单了，3分钟一个，10分钟不到就上桌！

看看这个辣椒，真的嫩得嘞，喜人！

我家是不太会吃辣的，所以我每个辣椒都是去掉所有的籽，撕掉所有的白膜，哈哈，弄得可干净了！

看看，嫩不嫩？肉眼可见。

红菜苔，也非常嫩，是紫色的哦，满满的花青素，切段。

鲜肉肥瘦分开，切片，豆腐切片，辣椒和红菜苔切块。

锅里加少许油，放入豆腐，中大火煎至两面金黄。

对，你没看错，是中大火，不是小火。这样煎的豆腐，才会外香里嫩，否则煎太久，豆腐的鲜汁都给煎得没了，干巴巴的，不好吃呀！

加入红菜苔翻炒，加少许水l略煮，加盐调味，很快，第一个菜就好了。

接下去炒第二个。

锅里不用加油，放入肥肉丁，小火加热，熬出猪油，此时肥肉丁变小，变金黄，就差不多了，别焦糊了。

加入辣椒，翻炒，边炒边压一压，让辣椒表面来点“虎皮”。

加入肉片，大火迅速翻炒，加适量黄酒，最后加盐调味。

最后来个紫菜汤。

又新拆了一包紫菜，一打开，香气就飘出来，看看这颜色，黑得发亮啊，太赞了！

紫菜撕成小片，加入虾皮、盐、葱花，煮一锅沸水，倒入碗里即可，省事儿！

这么好的材料，我舍不得煮啊，怕沾在锅里，太浪费，哈哈！

开吃！

可惜是晚上，光线黄黄的不好，拍不出它们的美味啊！