凉拌猪大肠、酱爆猪大肠等这类菜品虽然算不上大名鼎鼎，但是在一些餐厅或者熟食摊上还是能够见到的，尤其是在家聚餐的时候，点上一份猪大肠常常会成为餐桌上的一大亮点，受大家的热爱是毋庸置疑的。

尽管不少人喜欢吃猪大肠，但也有许多人不喜欢，不单单是不喜欢那股膻味，还有就是觉得猪大肠特别脏，清洗麻烦。

事实上猪大肠在清洗的时候确实有相应的难度，尤其是清洗异味的过程中，如果找不到合适的方法会让人感到很无力。

那么，洗猪大肠难吗

其实并不难，只要掌握了正确的方法，就能够轻松洗掉异味，随便怎么做都好吃。

那么，到底有什么简单的方法呢

猪大肠为什么受欢迎

猪大肠因为比较粗，所以原先并没有放入菜单进行烹饪，所以一开始并不算特别受欢迎。

但随着人们对美食的吃法越来越大胆，对生活也越来越讲究，猪大肠的美味就这样被人发掘出来了。

就这样，猪大肠慢慢在菜单上占据了一席之地，并且受到了众多食客的追捧。

简单来说，猪大肠受欢迎是因为它好吃。

但并不是所有人都喜欢吃的，有不少人觉得“七窍通一个”，觉得猪大肠身上的污污黑黑的脏东西很不好，也有一些人认为内脏类的食物比较容易变坏，不安全。

但实际上只要将它弄干净，清洗后是完全没有异味的，无论怎么做都很好吃，浓浓的膻味也会不见。

清洗猪大肠的方法有哪些

想要将异味完全去除，最好还是要用盐、面粉以及玉米面结合的方法去清洗。

其中，每一种物质的去污能力都是有相应侧重点的，所以要依次使用，才能更加干净。

首先是用盐进行初步清洗:

厨房中一定有盐，这是不可或缺的调味品，用过盐的人应该都知道盐可以去腥，更何况它帮助去污的能力也是非常强的。

取适量的盐，将盐均匀地涂抹在大肠表面，然后用双手反复轻抓、搓揉几遍，时间约为3~5分钟，这样可以起到搓洗地更干净些，然后用水冲洗干净就可以了。

其次是用面粉进行二次清洗:

面粉同样也有去污力，只不过主要是去油污，接下来就是去油污，将适量的面粉放进一小碗中。

然后将猪大肠放入物料枯燥，没有水分的时候，用手就可以将面粉涂抹到大肠表面，这个时候可以看到表面挂一些粘液，让人觉得它很脏。

但实际上这只是以前清理过程中留下的一些粘液，所以使用面粉是可以清理掉这些粘液的。

将面粉搓揉地均匀又深入大肠内部一些，这样效果会更好，然后就可以用水冲洗掉面粉，再进行下一步。

最后一步就是用玉米面进行最终清洗:

一般来说用前两种材料就足够将表面的异物和异味去除掉了，但为了保证猪大肠能够更干净无异味，无论什么方式都还是要用玉米面最后再冲洗一次。

但玉米面需要用适量水将其泡开，让其充分吸收水分后达到膨胀状态，这个时候再将其涂抹到大肠表面和内部，再搓揉几遍后用水冲洗，就是最后一步了。

玉米面的去污力主要集中在吸附力上，因为玉米面在遇湿后会膨胀起来，从而更好地吸附异物，一起被清水带走了。

一个小技巧，解决清洗难度

虽然在网上听说过用盐、面粉等物质清洗猪大肠，但是却对如何将异物及污垢夹带在内部的大肠翻转过来进行清洗感到无从下手。

毕竟猪的大肠内部其实就是排泄物留下的一条管道，其表面也是带有污垢的，如果有人直接伸手进去清洗的话，相信绝对是承受不了的，更何况大肠内部还会沾染一些细菌活物，很不卫生。

如果将其放进一个袋子中，再拿着一头往外翻转另一头，也是很麻烦，也比较费力，还是很难清洗得武装到位。

所以，有一个简单的方法就是找一个矿泉水瓶来帮忙，大家都知道水瓶底部是凸起的，所以可以起到杠杆力作用，可以比较方便地进行翻转。

大家只需要先将水瓶底部稍微剪一个浅口，然后将一头装进大肠内部，将另一头拧紧，就形成了一整根管道。

这个时候我们就要端着装好水瓶的大肠让其头朝下，另外一端拿起，从倒置的大肠中挤压空气，这样就能让其向下滑动来翻转大肠了。

当翻转完成之后，就可以进行接下来的步骤来进行清洗了，只需要找一个盆来放冲洗泡料以及冲洗好的晋江，就能收集起来，非常方便。

如上所述，这个方法简单又省力，而且能够有效避免自己碰到内壁带来的不舒适，只需注意控制好力度即可。