无论是整颗石榴还是只是一容器新鲜的宝石红色假种皮，当您走过农产品货架时，石榴往往会吸引您的眼球。

但当您考虑它们提供的所有好处时，它们的吸引力不仅仅是表面上的。

本文介绍为什么这些多汁、美味的水果可以很好地添加到您的饮食中，以及为什么种子和果汁一样好。

石榴汁和石榴籽有区别吗？

石榴籽和直接从水果中提取的果汁总是比瓶装果汁好，但两者各有好处。

如果你想少吃糖，与其喝瓶装石榴汁，不如把石榴掰开，吃里面的水果。

但请注意，有一个技巧可以正确切开水果。

这是剥石榴的简单方法：

握住石榴，使突出的茎端朝向一侧。切掉一大片树冠，茎在中间。然后转动水果，使切边在上面。

您会看到一组从顶部向外辐射的部分；第二组从茎端辐射。这两组被围绕石榴的山脊分开，从顶部向下约三分之二。

沿着从顶部到底部的脊和水平脊将石榴皮切成薄片。试着在皮肤上划到与白膜一样深的地方，避免切入种子。

然后，用手指轻轻地将石榴拉开。它会落成星形，像一朵花。用勺子舀出多汁的种子吃，去掉白色的膜，味道很苦。

石榴的健康益处

现在您已经知道如何将石榴切片和切丁，下面是它们的一些好处的简要说明。

1、它们富含抗氧化剂

抗氧化剂是有助于保护细胞免受污染和香烟烟雾等环境毒素侵害的物质。

众所周知，抗氧化剂有助于预防和修复可导致 癌症的DNA 损伤。

仅靠石榴汁并不能阻止癌症的发生，但研究表明，它可能是健康的植物性饮食（例如 地中海饮食）的营养补充。

2、它们可能有益于前列腺健康

一些研究发现，石榴汁中的成分通过削弱癌细胞对促进癌症扩散的化学信号的吸引力，帮助抑制癌细胞的移动。

加利福尼亚大学洛杉矶分校的研究人员发现，石榴汁似乎可以抑制癌细胞的生长，并减少男性和那些出生时被指定为男性并接受过前列腺癌初步治疗的人的癌细胞死亡。

一些关于石榴的研究表明石榴具有减缓前列腺癌生长的作用。

但应该指出的是，研究表明石榴汁和石榴果实应该是健康植物性饮食的一部分。

其他研究表明石榴皮提取物具有抗癌特性，石榴皮可用于其他药用特性。

3、它们促进心脏健康

石榴因其抗氧化特性而被用作阿育吠陀药用食品已有数千年的历史。

氧化应激与许多慢性疾病有关，包括糖尿病和心脏病。

由于其抗氧化特性，一些研究发现石榴可以改善氧化应激因素，从而对这些状况产生积极影响。

在2022 年对 10 种最常见的水果及其对心血管疾病影响的全面审查中，研究人员指出，石榴和石榴汁对改善高血压、冠状动脉疾病和动脉粥样硬化等多种心脏病具有显着益处。

2021 年对大鼠进行的另一项研究表明，石榴汁可将形成斑块的“坏”胆固醇低密度脂蛋白的浓度降低39%，并表明它可使“好”胆固醇高密度脂蛋白的浓度增加 27 %。

有一些研究表明石榴可能有助于防止斑块在动脉中积聚，如果你的家人患有心脏病，那么在你的饮食中加入石榴可能是有意义的。

石榴健康吗？

将石榴纳入有益心脏健康的饮食中是健康的。

考虑将它们撒在沙拉、燕麦片、藜麦或酸奶上。石榴还可以搭配鸡肉和火鸡等家禽菜肴。

半个石榴被认为是一份水果，从 10 月到 1 月是时令水果。

因此，您有足够的时间来创建或尝试一两个食谱。