蒜，在橄榄油中烤制，它像黄油一样在你嘴里融化。

切碎生吃，味道辛辣。

以油的形式，它可以舒缓肌肉酸痛。

你甚至可以用大蒜泡茶。

无论您如何使用大蒜，除了美味之外，它还能提供显著的好处！

大蒜对你有好处吗？

是的，大蒜具有多种健康益处。

大蒜的刺鼻气味来自一种叫做大蒜素的有机硫化合物，这种化合物还使大蒜成为您饮食中的健康补充。”

1、增强免疫力

谁知道提高免疫力就像多吃大蒜一样简单？根据一项涉及 41,000 名 55 至 69 岁女性的研究，那些经常吃大蒜、水果和蔬菜的女性患结肠癌的风险降低了 35%。

2、具有抗炎作用

研究表明，大蒜油具有抗炎作用。

如果您的关节或肌肉疼痛和发炎，请用大蒜油擦拭它们。

关节炎基金会甚至推荐它来帮助预防关节炎引起的软骨损伤。

3、改善心脏健康

研究还表明，大蒜可以对您的动脉和血压产生积极影响。

研究人员认为，红细胞将大蒜中的硫转化为硫化氢气体。这会扩张我们的血管，从而更容易调节血压。

不过，在停止使用降压药之前，请先咨询医生，看看在饮食中添加更多大蒜是否对您有益。

4、清除皮肤细菌

大蒜的抗菌特性和抗氧化剂可以通过杀死引起痤疮的细菌来清洁你的皮肤。

一项研究表明， 将生大蒜擦在粉刺上可以清除它们。

但是请注意，大蒜可能会在您的皮肤上引起灼烧感。

在尝试此技术之前，请先咨询您的皮肤科医生，尤其是在您使用任何其他护肤产品时。

5、保护您的食物

新鲜大蒜的抗菌特性可以杀死导致食物中毒的细菌，包括沙门氏菌和大肠杆菌。

但是，不要用大蒜代替适当的食品卫生和食品处理。

6、治疗脚气

大蒜还可以对抗真菌。

如果您患有脚癣，请将脚浸泡在大蒜水中或将生大蒜擦在脚上以对抗引起瘙痒的真菌。

大蒜生吃好还是熟吃好？

利用大蒜的好处有时会变得有点复杂。

例如，将大蒜与提高免疫力联系起来的研究表明，好处来自生大蒜和煮熟的大蒜——而不是补充剂。

加热大蒜或将其放入食谱中可以改变大蒜的 pH 平衡。

大蒜素中的酶需要几分钟才能开始工作，因此在将其切碎、压碎或切碎后让它静置。

你将从生大蒜中获得最大益处，但如果你选择烹饪，不要将其加热到60 摄氏度以上。

更高的温度会杀死大蒜素，所以当你快完成烹饪时，在你的食谱中加入大蒜。

你应该每天服用大蒜补充剂吗？

最好在开始服用任何补充剂之前咨询您的医生——尤其是每日补充剂，该建议尤其适用于大蒜补充剂。

在极少数情况下，大蒜补充剂会引起头痛、疲劳、食欲不振、肌肉酸痛、头晕和过敏反应，如哮喘发作或皮疹。

如果您服用血液稀释剂，大蒜补充剂可以增强药物的作用，使您的血液更难凝结。

大蒜也会刺激皮肤。

如果你处理大量新鲜和干燥的大蒜，你的皮肤也可能会感到刺痛，为避免大蒜引起的皮肤损伤，请戴上厨房手套。

而且，尽管大蒜对健康有很多好处，但不要过快地在饮食中添加太多。过度使用会引起不适，包括胃部不适、腹胀、腹泻、体味和口臭。请通过餐后薄荷！