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广东潮汕地区的特色美食小吃琳琅满目,其中饼类和粿类品种最多。
今天给大家分享潮汕大姨做的无糖版山药红枣饼,减脂控糖人士绝对可以闭眼入。
清新黏糯的山药夹杂着红枣的香甜,一口咬下去还有芝麻香,外香里糯超Q弹,低卡养脾胃的小甜品。
没有哪个女孩子能拒绝得了这一口糯叽叽的美食,每一口都是享受。秋冬多吃山药可以养胃,红枣养颜,黑芝麻养发,营养健康又美味。
最近我在减重,对入口的食物都很谨慎,算了一下,一个才30大卡。我们平时吃碗米饭都有200卡。超低热量,多炫两个也没有心理负担。当早餐,下午茶,小甜品,追剧小零食,都是超棒的选择。
关键做法还很简单,眼睛会了手就会,跟着配方不翻车。
准备食材:
铁棍山药(更粉糯),红枣碎,面粉。
做法如下图:
1.山药记得戴手套削皮,切段后上锅蒸熟,放入盆中捣成泥。
2.加入红枣碎+面粉揉成面团,沾手可以多加点面粉或者手上抹点油。
3.揪出一小团面团搓成圆饼,油热下锅小火慢煎,撒上黑芝麻,再翻面煎到两面金黄就可以了。
一出锅满屋飘香,香甜软糯,甜而不腻,口感层次丰富,糯糯叽叽的,大人小孩都喜欢吃。
家人们,不管你平时喜不喜欢吃饼,答应我,快尝尝这个山药红枣饼,吃上一口就爱上了。